بيَّنت دراسات أميركية حديثة أن الجريب فروت غني بالبكتين، وهو من الألياف القابلة للذوبان، التي تعمل على تقليل الكوليستيرول في الدم، ويحتوي أيضاً على مركب «الليكوبين» المضاد للأكسدة، الذي يقلل خطر الإصابة بسرطان البروستات.
وربطت إحدى الدراسات، التي أجريت في هارفرد الأميركية، واستمرت 6 سنوات واشترك فيها 48 ألف طبيب وأخصائي تغذية، بين تناول 10 حصص من الأطعمة الغنية بالليكوبين في الأسبوع وبين انخفاض نسبة الإصابة بسرطان البروستات بمعدل 50%.
أنزيمات
واستنتجت الدراسات أن حمض الراتنج الفينولي يمنع تكون الأمينات النتروزية المسببة للسرطان، كما يتضمن الجريب فروت مواد تحفز إنتاج الأنزيمات الواقية من الإصابة بالسرطان، كما أن البايوفلافونيدات تلعب دوراً في إعاقة عمل الهرمونات المحفزة لنمو الأورام.