كشفت دراسة أميركيَّة صدرت حديثاً في جامعة هارفارد عن وجود علاقة وثيقة بين تناول الأطعمة المقليَّة أسبوعياً والإصابة بضعف القلب، حيث ترتفع نسبة خطورة تلك الأطعمة لأكثر من 70% عند تناولها أكثر من 7 مرات أسبوعياً.
وشملت الدِّراسة أكثر من 15 ألف رجل، وتم دراسة بياناتهم، وتبين من خلال متابعتهم لمدَّة 10 سنوات إصابة نحو 5% من المشاركين في الدِّراسة بضعف القلب.
وأشارت الدِّراسة إلى أنَّ الرجال الذين تناولوا أطعمة مقلية مرَّة إلى ثلاث مرَّات أسبوعياً ارتفعت لديهم احتمالات خطورة الإصابة بحالة فشل القلب بنسبة 18%.
فيما أكدت النتائج، ارتفاع نسبة الخطورة إلى 25% في حال تناول الأطعمة المقلية من 4 إلى 6 مرَّات أسبوعياً، وارتفاع نسبة الخطورة لأكثر من 70% عند تناول الأطعمة المقلية أكثر من 7 مرَّات أسبوعياً.
نتائج الدراسة، دفعت خبراء إلى التحذير مجدداً من تناول الأطعمة المقلية، خصوصاً أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية تُؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وبالتالي ارتفاع احتمالات خطورة الإصابة بأمراض القلب.
يذكر أن ضعف القلب، أو عجزه حالة لا يستطيع فيها القلب ضخ كميات كافية من الدم إلى أجزاء وأعضاء الجسم المختلفة، وأبرز أعراضها سهولة الشعور بالتعب في حال بذل مجهود بدني وصعوبة في التنفس.