ارتفاع ضغط الدم من الأمراض الخطيرة والشائعة للغاية، ويصيب أكثر من مليار شخص على مستوى العالم، وهو ما يعرف باسم "القاتل الصامت"، نظراً لعدم وجود أعراض ظاهرة له في الكثير من الأحيان، وغالباً ما يتم اكتشافه في وقت متأخر، بعد أن تتدهور صحة الأوعية الدموية، إلا أن مريض ضغط الدم المرتفع يمكن أن يكثر من تناول بعض الأطعمة التي قد تساهم في علاج المرض.
ومن الأطعمة والمشروبات، اللبن منزوع الدسم، فهو غني بالكالسيوم وفيتامين "د"، وهما يساهمان في خفض الضغط الدموي بنسب تتراوح بين 3% إلى 10%، والسبانخ التي تتميز بانخفاض سعراتها الحرارية، وهي غنية بالألياف الطبيعية، والعديد من العناصر المهمة مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك والمغنيسيوم، وهي كلها ضرورية لخفض مؤشرات الضغط الدموي.
كذلك بذور عباد الشمس وهي غنية جداً بالمغنيسيوم الذي يخفض ضغط الدم المرتفع بشكل جيد والبقوليات بمختلف أنواعها مثل الفاصوليا والفول والبسلة واللوبيا، وجميعها غنية جداً بعناصر الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم.والبطاطس المسلوقة وهي غنية بعنصري البوتاسيوم والمغنيسيوم، ويساهمان في تعزيز تدفق الدم بالأوعية الدموية، كما يعملان على تنظيم مستوياته.