يعد القرع بمثابة مفتاح الصحة والرشاقة. وأوضحت مجلة «إن ستايل» الألمانية أنّ 100غرام من القرع تحتوي على 25 سعراً حرارياً فقط، لذا يمكن تناول رقائق القرع أو باستا القرع بلا ندم.
وأضافت المجلة المعنية بالصحة والجمال أنّ القرع يزخر بالبوتاسيوم، الذي يعمل على تقوية القلب، وبالكالسيوم، الذي يعزّز كثافة العظام، وبالمغنيسيوم، الذي يحمي الأعصاب.
كما يعدّ زيت بذور القرع مصدراً مهماً لفيتامين «هـ» وحمض اللينوليك، واللذين يسهمان في خفض مستوى الكوليسترول وتقوية الجهاز الدوري.
وبالإضافة إلى ذلك، يمتاز القرع بأنّه غني بمادة «البيتا كاروتين» المضادة للأكسدة، والتي تعمل على تثبيط الالتهابات ومحاربة الجذور الحرة التي تهاجم الخلايا. ومن ناحية أخرى، يسهم تناول حفنة من بذور القرع في الشعور بالسعادة، حيث أنّها تحفز إنتاج هرمون «السيروتونين» المعروف بهرمون السعادة.