قال اختصاصي التغذية العلاجية البروفيسور هانز هاونر إن بذور الشيا تعد بمثابة كنز من العناصر الغذائية، حيث إنها تزخر بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والبروتين والدهون والنشا.