أكد تقرير صادر عن منظمة الأغذية والزراعة العالمية «الفاو» أن أسعار الشاي سترتفع خلال عام 2012، بمقدار 2.85 دولار للكيلوغرام وذلك بفعل نمو الاستهلاك الآسيوي. وذكر ناطق بلسان المجموعة الحكومية الدولية في العاصمة السريلانكية كولومبو، عقب اجتماع فترة العامين المنتظم للمجموعة، أن استمرار الأسعار قويةً إنما يعكس حقيقة أن الطلب على الشاي الأسود الذي يغلب على الإنتاج العالمي قد تجاوز العرض المتاح من هذه السلعة منذ وقت يعود إلى 2009.
وفي تلك الأثناء، نتج عن ارتفاع أسعار الشاي زيادة تقدّر بنحو 2.2% في قيمة تصدير هذه السلعة لدى البلدان المنتجة الرئيسية للشاي في غضون عام 2011، مما انعكس على ارتفاع مستويات الدخل وتعزيز أمن الغذاء للأسر الريفية إلى حد بعيد.
وخلال عام 2010 ازداد استهلاك الشاي العالمي كليّاً بحدود 5.6% كآخر فترة تتوافر عنها أرقام مَسحية - إلى ما يبلغ نحو 4 ملايين طنّ بدفعٍ حثيث من النمو السريع في معدلات الدخل الفردي، لا سيما في الصين والهند وبُلدان الاقتصادات الناشئة الأخرى. ففي الصين، ارتفع الاستهلاك الكليّ بحدود 8.2% في 2009 و 1.4% في عام 2010 ليبلغ 1.06 مليون طنّ، ممثّلاً المعدل الأعلى في العالم. أما في الهند، فقد ارتفع الاستهلاك بحدود 2.4% في عام 2009، و 1% في عام 2010 ليبلغ 828890 طنّاً في المجموع العام.