رعت سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك، العديد من المؤتمرات والندوات واللقاءات المحلية والإقليمية، وشجعت الاتحاد النسائي العام على المشاركة بشكل فاعل في المؤتمرات الدولية، نذكر منها: مؤتمر المرأة العالمي الأول في المكسيك عام 1975، ومؤتمر المرأة العالمي الثاني في كوبنهاغن 1980، واستضافة ورعاية المؤتمر الإقليمي الثالث للمرأة في الخليج والجزيرة العربية 1984 بأبوظبي، إضافة إلى مؤتمر المرأة العالمي الثالث في نيروبي 1985.

واستضافت سموها ورعت المؤتمر العربي الحادي عشر للمرشدات العربيات (ديسمبر 1988) بأبوظبي، ومؤتمر القمة الاقتصادية لنساء الريف في مقر الأمم المتحدة بجنيف في فبراير 1992، والمؤتمر الإقليمي للمرأة والتنمية في تونس 1993، والمؤتمر العالمي للسكان والتنمية في القاهرة 1994.

كما رعت اجتماع فريق خبراء حول الأسرة العربية في مجتمع متغير، خلال ديسمبر 1994 بأبوظبي، والعديد من المؤتمرات والفعاليات العربية والدولية.