كثير من مرتادي سوق السمك يشاهدون أنواعاً مختلفة من الأسماك المعروضة للبيع ولا يعرفون اسمها أو معلومات عنها، والأسماك المتداولة رغم كثرتها مثل «الهامور»، «الحمرا»، «السلطان إبراهيم»، «الكنعد»، وغيرها الكثير، لكن هناك أنواع أخرى قليلة في السوق يعرفها الصيادون والمواطنون، لكنها قليلة جداً لندرة اصطيادها، ولحمها لذيذ الطعم.
ومن هذه الأنواع سمكة «شنقر»، لها عدة أسماء منها «شقر» و«قرام» أو «أم اضريص» هكذا يطلق عليها الصيادون القدامى، وتعيش هذه السمكة في أعماق البحر ونادراً ما يتم اصطيادها من قبل الصيادين، وليست متوافرة بكثره في سوق السمك، هي شبيهة بسمكة الحمراء في اللون، ولكنها تختلف في الشكل والحجم، تشبه سمكة الشعري تقريباً، ومن النادر ما يتم اصطيادها قرب الساحل سواء بالخيط أو القراقير، حيث إن سعر هذه السمكة عند شرائها لا يقل عن باقي الأسماك مثل الشعري أو الجش، وفي كل من إمارات الدولة تسمى بعدة أسماء. طريقة صيدها عادة تتم بالقراقير، وصيدها ليس سهلاً ونادر جداً اصطيادها بالسنارة أو بالشباك، لأنها غير متوافرة في الخليج العربي.