أكدت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية على أهمية أن يتبع الحجاج أهم التدابير الخاصة بسلامة الغذاء، التي تعينهم على أداء مناسكهم بكل سهولة ويسر وتجنب التعرض للإصابة بالتسممات الغذائية والتلبكات المعوية.
توصية
وأوصت الهيئة بضرورة اتباع 10 نصائح غذائية تمثلت في: الاعتماد على المواد الغذائية التي يمكن حفظها في درجة حرارة الغرفة مثل العسل والعصائر الطبيعية المعلبة والمواد الجافة وتجهيز الطعام بكميات قليلة وعدم الاحتفاظ بأية أطعمة سواء كانت باردة مثل السلطات والمقبلات، والتخلص مما يتبقى من هذه الوجبات والحرص على قراءة البطاقة الغذائية والتأكد من تاريخ صلاحية المنتجات الغذائية.
ومن عدم وجود أي انبعاج أو صدأ أو تسرب في مكونات المعلبات والحرص على تناول مياه الشرب المعبأة وعدم الشرب من مياه الحنفيات لعدم سلامة مصدرها وفي حال شراء منتجات الألبان، فيجب شراؤها بعبواتها الأصلية والتأكد من أنها مبسترة وآمنة والتأكد بشكل مستمر من نظافة اليدين قبل وبعد الأكل.
ضوابط
كما تضمنت النصائح الإكثار من الماء والسوائل تناول الخضار والفاكهة بعد غسلها، كونها تعين الحاج على تعويض السوائل وتمنع الإصابة بالجفاف، وتقليل الأطعمة الدسمة والحلويات وفي حال الرغبة في تحضير الوجبات في السكن، يفضل مراعاة اختيار اللحوم والأسماك الطازجة لتلافي المشاكل الصحية الناتجة عن سوء التذويب تلك المواد .
وفي حال تناول الطعام من مطاعم الخارجية، يجب الحرص على اختيار المطاعم النظيفة، فعادة ما تعكس نظافة العاملين والمكان الوضع الصحي لتلك المنشآت ومراجعة الطبيب فوراً في حال واجهت الحاج أي من أعراض التسمم الغذائي أو ما يشابهها من القيء والإغماء والإسهال وارتفاع درجة الحرارة.