وصفة عيش السراي يقدمها لكم فندق دوست تاني دبي

المكوّنات

200 ملل من الحليب
150 غ. من الكريم الطازج
15 غ. من السكر
10 غ. من طحين الذرة
7 غ. من ماء الزهر

الشراب الخاص بفتات الخبز


150 غ. من السكر
75 غ. من الماء
5 غ. من ماء الزهر
ظرف شاي واحد
عود واحد من القرفة
300 غ. من فتات الخبز

للزينة


12 غ. من حبوب الفتسق الحلبي المقسومة
25 غ. من الكاجو المحمّص

طريقة الإعداد
لتحضير خليط الكريم
إغلي الحليب، الكريم الطازج، السكر وطحين الذرة، واخلطيها كلها معاً حتى تصبح كثيفة. إرفعي الوعاء عن النار، وحرّكي الخليط مع ماء الزهر، واتركيه حتى يبرد.

لتحضير الشراب

إغلي الماء، السكر، ماء الزهر، القرفة والشاي. بعدما تغلي هذه المواد جيداً، ضعيها جانباً.
أضيفي الشراب فوق فتات الخبز، حتى يتشرّبها جيداً.

طريقة التقديم
وزّعي فتات الخبز في صينية الحلوى، وانشري فوقها خليط الكريم، ثم زيّني بالفستق الحلبي والكاجو. اتركيها لبعض الوقت حتى تتماسك، ثم انزعيها من الصينية، وها قد أصبحت جاهزة للتقديم.