وصفة جوانح دجاج بالرمان يقدمها لكم مطعم الواحة بمنتجع بانيان تري رأس الخيمة.
المكونات:
200 غ • جوانح دجاج
30 غ • معجون فلفل تركي
20 غ • ثوم مفروم
25 ملل • عصير ليمون
15 ملل • زيت زيتون
15 ملل • دبس رمان
5 غ • ملح
10 غ • صنوبر
5 غ • أوراق نعناع طازجة
15 ملل • كزبرة طازجة مفرومة
30 غ • بصل أحمر بالزبدة
طريقة التحضير:
تُنقع جوانح الدجاج بزيت الزيتون، ومعجون الفلفل التركي، والملح، وعصير الليمون، والكزبرة الطازجة ودبس الرمان، ثم تُشوى على الفحم. وعندما تُطهى الجوانح نصف تسوية، توضع جانباً. يُقلّى البصل والثوم مع زيت الزيتون، ثم تُضاف الجوانح مع القليل من دبس الرمان، وبعدها عصير الليمون والملح، ثم تُترك لتُطهى بالشكل المناسب وتُقدَّم مع المخللات كما هو ظاهر في الصورة.
