شوربة  القـــــرع  مع الكريمـة يقدمها لكم نادي وفندق ضباط القوات المسلحة بأبوظبي.

المكونات:
قرع  احمر 350 غرام
بصل 80 غرام
ثوم 40 غرام
مرقـــة خضـــار (كوب ونصف )
كريمة طازجة 40  مل
دقيق  ابيض  50 غرام
زبـــــدة 30 غرام
ملح و بهار


الطريقـــــة

يوضع  في طنجرة عميقة   ( زبدة – بصل  ناعم – ثوم  - قرع احمر او اصفر مقطع  مثلثات  ) ويقلب الخليط على النار  مع  الطحين  ويضاف اليه  مرقة الخضار  ويترك المزيج  حتى  ينضج  على نار هادئة – يضاف  الملح  ثم يصفى المزيج في مصفاة ويضاف الكريمة الطازجة اليه  تقــدم  مع  الخبز الفرنسي  المخبوز  بالفرن ، يرش الوجه  ببذور لب القـــــرع .