طريقة تحضير ابو بسطي على طريقة الشيف يقدمها لكم فندق سوفيتيل بمناسبة شهر رمضان الكريم.
المكونات:
1كيلوغرام يقطين، ابيض
300غرام لحم، مكعبات مسلوق
1بصلة صغيرة، مقطعة ناعمة
1كوبحمص مسلوق
4ملعقة كبيرةرب البندورة
1كوبتمر هندي، عصير غير المحلى
3فصوص ثوم
رشه نعنع يابس
طريقة التحضير
1. يقشر اليقطين وتزال بذوره ويقطع لمكعبات سميكة.
2. يقلى البصل بقليل من الزيت ويوضع جانباً.
3. يقلى اليقطين ايضا ثم يوضع جانباً.
4. يضاف البصل واليقطين الى مرق اللحم ويضاف عليه رب البندورة، يترك ليستوي على نار هادئة، يضاف عصير التمر الهندي . التوم .النعناع.والحمص قبل اغلاق النار ب5د