المكونات:
2\1 كوب عدس حب اسمر
1 حبة بصل مفروم
1 كوب معكرونة فيتوتشيني مقطعة قطع صغيرة
5 فص ثوم مهروس
4 كوب ماء
4 ملعقة كبيرة عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4\1 كوب دبس الرمان
4\1 كوب كزبرة مفرومة
للتزين:
4 فص ثوم مهروس
5 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 شرائح عجينة الباف بيستري مقطعة مربعات
طريقة التحضير:
في طنجرة على النار نضع زيت الزيتون,البصل, الثوم و نقلب, نضيف العدس , ثم الماء, نغطي الطنجرة و نتركها على النار لمدة 2\1 ساعة حتى ينضج العدس.
نضيف المعكرونة و نقلب , نضيف الملح و نتركها على النار حتى تنضج المعكرونة.
ثم نضيف ملح,عصير الليمون,دبس الرمان,الكزبرة و نقلب, ونتركها على النار لمدة 5 دقائق.
للتزين:
في مقلاة نضع زيت نباتي, ثم نضع قطع عجينة الباف بيستري و نقلبها.
لقلي الثوم:
في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون, نضيف الثوم, الكزبرة و نقلب, نضيف الملح و نقلب.
ثم يقدم