الكمثرى لها فوائد عديدة ومفيدة لصحة الإنسان، فهي تحتوي على نسبة من الأحماض العضوية والأملاح المعدنية النافعة التي تساعد على تهدئة المعدة وسرعة الهضم.ويشير خبراء التغذية إلى أن الكمثرى تتكون من: نشويات، بروتين، دهون، نسبة عالية من الفيتامينات وخاصة(أ، ج)، أملاح (بوتاسيوم، كالسيوم، فسفور، حديد)، موضحين بعض الفوائد التي تقدمها الكمثرى لصحة الإنسان:
1- شافية لأمراض الكلى.
2- هاضمة ومهدئة للمعدة.
3- تعمل على بناء الخلايا وتجديدها.
4- مزيلة للرشح الداخلي الناتج عن أمراض الكلى والكبد والقلب.
5- مغذية ومهدئة ومرطبة ومفيدة للمعدة والأمعاء.
6- تفيد في اضطرابات المجاري البولية، وبخاصة حالات التهاب المثانة.
7- صالحة لإيقاف إسهال المعدة.
وينصح الخبراء الأشخاص المصابين بأمراض معوية بتقشير الكمثرى قبل أكلها لأن القشرة بطيئة الهضم.