يقول الأطباء إن نسبة كبيرة من الناس، تفضل تناول الوجبات السريعة والاكلات المحضرة سريعا، بسبب اما لكونها تعيش بدون اسرة او لعدم وجود وقت لتحضير الطعام الساخن، ويرجع الاطباء سبب تناول الوجبات السريعة التحضير ايضا لسبب قلة الوعي لدى كثير من الناس، الذين لا يعلمون اضرار مثل هذه الاكلات، لكن بالمقابل هناك من يرى ان الوجبات السريعة لها ميزات ايضا، ويرغب العديد فيها، وذلك لأسباب عديدة منها السرعة وسهولة الحصول عليها، كما أنها بديل للطهي في المنزل تعويضاً عن حياة الانشغال الدائم ونمط الحياة السائد بين جميع العائلات، وبالمقابل هناك أيضاً سلبيات للوجبات السريعة فهي عالية في سعراتها الحرارية والدهون، والدهون المشبعة، والسكريات والأملاح.
الإفراط في الأكل
تقول اخصائية التغذية نور احمد: على الرغم من أن بعض المطاعم والفنادق الكبيرة، بدأت تدخل بعض التعديلات على أطعمتها مثل استخدام زيوت الخضروات في التحمير، واستخدام توابل السلطة الأقل في سعرتها الحرارية، من لحوم منزوعة الدهون، وخيارات من المشويات، فذلك يعني أن يقوم الشخص بالتدقيق في اختبار وجباته السريعة، من أجل المداومة على خيارات صحية من الطعام الغذائي المتوازن، وهو ليس بالأمر السهل (الحفاظ على التوازن الغذائي) لأنه ليس هناك معرفة ودراية كافية حول طريقة طبخها ومثال على ذلك، هناك بعض الأطعمة تطهى بكميات كبيرة من الزيوت والزبدة، وهذا ليس بالخيار السليم لمن يريد الإقلال من كم الدهون، أو لتناول النسب الصحية من الدهون لأى شخص بشكل عام ، بالإضافة إلى أن الوجبات السريعة تشجع على الإفراط في تناولها لطعمها اللذيذ، كما أنها تفتقد إلى توافر الخضروات والفاكهة الطازجة، وبوجه عام فإن مرضى ضغط الدم المرتفع ومرضى السكر ومرضى القلب، ينبغي عليهم أن يتناولوا الوجبات السريعة بحرص، نتيجة لاحتوائها على نسب عالية من الدهون والصوديوم والسكريات.
تجنب الصائم
وتضيف قائلة: نحن ننصح الانسان الطبيعي باستمرار الاعتماد على الوجبات التي تطهى في البيت وتحت اشراف الاسرة، حيث تكون اختيارات الاكل هنا صحيحة، وبما تتلاءم مع الغذاء الصحي لكل افراد الاسرة، وبالنسبة للصائم فإننا ننصحه دائما بوجبات الافطار والسحور، التي تعد من قبل اختصاصين في مجال التغذية، وهناك برامج عن نظام الصيام في الطب البديل، والابتعاد عن الأطعمة الجامدة، ومنها التخلص من سموم العقاقير، وهناك عدة برامج منها، برنامج التخلص من سموم الكحوليات، وبرنامج التخلص من سموم الكافيين، وبرنامج التخلص من سموم النيكوتين، والبرنامج العام للتخلص من السموم، حيث من المعروف ان جسم الإنسان تدخله يوميا العديد من السموم من خلال ما يتعرض له من مواد كيميائية، وتلوث الماء والهواء، والإشعاعات والطاقة النووية، واستخدام العقاقير بكافة أنواعها ومنها المهدئات، وتناول الأطعمة غير الصحية والسكريات بكثرة، وبالتالي زيادة إصابة الإنسان بالعديد من الأمراض، مثل السرطانات وأمراض الأوعية الدموية، والتهابات المفاصل والحساسيات بأنواعها، والسمنة التي أصبحت داء العصر.
التخلص من السموم
هل بوسع كل إنسان أن يتبع برامج التخلص من السموم، في الغالب يمكن لأى شخص أن يتبع برامج التخلص من السموم وأن ينظف جسمه منها، ويعتبر التخلص منها الضلع الثالث في مثلث وظائف التغذية، بناء الجسم وتحقيق التوازن، والصائم الذي يعاني من امراض مثل السكري او الضغط او امراض القلب، والذي يكون قد مر عليه سنوات وهو يتناول علاجات مختلفة، قد تسببت له دخول سموم في جسده، ولمثل هؤلاء يحتاج لهم اكثر من برنامج لاستخراج السموم من اجسامهم، ولكن عليهم اولا الابتعاد عن الاكلات السريعة والتي تحتوي على دهون كثيرة، وسكريات تضر بالبرامج المخلصة للسموم.