أولها التأكد من جميع معايير النظــافة، وثانيها غسل اليدين جيداً لمدة (20) ثانية قبل وبعد ملامسة الطعام، ثالثها غسل وتعقيم جميع الأسطح وأدوات التقطيع التي تستخدم في تحضير الطعام بعد كل استخدام أو عند الانتقال من طعام لآخر، مع ضرورة تنظيف الخضار والفاكهة جيداً تحت الماء الجاري، لاسيما تلك التي تؤكل نيئة. أما في عملية الطهي، فيفضل استخدام مقياس الحرارة (التيرمومتر)، لأن مظهر الطعام فقط لا يدل على نضجه.
ولابد من طهيه على درجة حرارة مناسبة أي (أعلى من 56 م) قبل تقديمه، مع مراعاة تذكر أن مدة الطهي ودرجة حرارته تختلف حسب نوع الطعام وكميته. مع مراعاة الفصل بين الأطعمة، وفرز اللحوم والدجاج والمأكولات البحرية النيئة عن أنواع الطعام الأخرى.
واستخدام أدوات وأواني وألواح تقطيع خاصة بالأطعمة النيئة وأخرى مختلفة للأطعمة الجاهزة للأكل، لذا احفظ الأطعمة في أوعية تمنع التلامس بين الطعام النيئ والطعام المطبوخ تفادياً للتلوث التبادلي. أخيراً، لابد من تبريد الطعام المتبقي خلال ساعتين من الطهي، وحفظ الأغذية المجمدة عند درجة (- 18م) والمبردة بين (0-5م)، مع تذويب اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية في البراد، وليس في درجة حرارة الغرفة (25 م).

4 خطوات أساسية واجبة لإعداد الطعام

1.jpg

أولها التأكد من جميع معايير النظــافة، وثانيها غسل اليدين جيداً لمدة (20) ثانية قبل وبعد ملامسة الطعام، ثالثها غسل وتعقيم جميع الأسطح وأدوات التقطيع التي تستخدم في تحضير الطعام بعد كل استخدام..

آخر الأخبار

<div data-empty="false">يشهد أول أيام العام الدراسي 2026-2027، تطبيق الدوام المدرسي المخفف ضمن خطة العودة التدريجية للطلبة، على أن يستمر النظام نفسه غداً الثلاثاء وفق أيام حضور الصفوف التي تحددها كل مدرسة.</div><div data-empty="false">ويغادر طلبة رياض الأطفال عند الساعة 11:30 صباحاً، فيما يغادر طلبة الحلقة الأولى الساعة 11:15 صباحاً أو 12:15 ظهراً بحسب توقيت بدء الدوام المعتمد في المدرسة.</div><div data-empty="false">كما يغادر طلبة الحلقتين الثانية والثالثة من البنين الساعة 12:15 ظهراً، فيما تغادر طالبات الحلقتين الثانية والثالثة عند الساعة 1:15 ظهراً.</div><div data-empty="false">وتطبق مواعيد الدوام المخفف ذاتها غداً الثلاثاء 1 سبتمبر للصفوف المحدد حضورها وفق خطة كل مدرسة، ضمن العودة التدريجية التي تستمر حتى الخميس، على أن ينتظم جميع الطلبة في الدوام الكامل الجمعة 4 سبتمبر.</div>

الإمارات.. خروج مبكر للطلبة اليوم في أول أيام العام الدراسي

<div data-empty="false">استهلّ 204 آلاف طالباً وطالبة في إمارة الشارقة عامهم الدراسي الجديد 2026-2027، وسط أجواء مفعمة بالحيوية، ضمن حملة العودة إلى المدارس "مدرستي أسرتي" التي أطلقتها هيئة الشارقة للتعليم الخاص.</div><div data-empty="false">وشهد اليوم الأول حضوراً منتظماً للطلبة، وسط استعدادات متكاملة حرصت من خلالها المدارس على توفير انطلاقة منظمة وآمنة، وتهيئة بيئة تعليمية محفزة تساعد الطلبة على الاندماج سريعاً في أجواء الدراسة.</div><div data-empty="false">وتنوعت مشاهد العودة بين فرحة اللقاء بالأصدقاء والمعلمين، وحماس الطلبة لاستقبال مرحلة دراسية جديدة، فيما كثفت الإدارات المدرسية جهودها لضمان انتظام العملية التعليمية منذ اليوم الأول، وتعريف الطلبة بالخطط والبرامج التي ترافق مسيرتهم خلال العام.</div><div data-empty="false">وتحمل العودة إلى المدارس هذا العام تطلعات جديدة نحو مواصلة التميز والارتقاء بمخرجات التعليم، في ظل الاهتمام الذي توليه الشارقة لبناء أجيال تمتلك المعرفة والمهارات والقدرة على الإسهام في صناعة المستقبل.</div>

مدارس الشارقة تستقبل 204 آلاف طالباً وطالبة

أكدت وزارة الدفاع أن ما يتم تداوله من قبل وسائل الإعلام بشأن استهداف قاعدة المنهاد الجوية بصواريخ عارٍ من الصحة، مضيفة بأنها على أهبة الاستعداد والجاهزية للتعامل مع أي تهديدات إن طرأت، بما يضمن صون سيادة الدولة وأمنها واستقرارها.كما تهيب الوزارة بالجمهور الكريم استقاء المعلومات من المصادر الرسمية، وعدم تداول الشائعات أو المعلومات غير الدقيقة.

الإمارات.. وزارة الدفاع تنفي ما يتم تداوله حول استهداف قاعدة المنهاد الجوية

تراجعت أسعار الذهب والفضة في الإمارات خلال تعاملات اليوم الاثنين، مع بداية تداولات الأسبوع، بالتزامن مع ضغوط على أسعار المعدنين عالمياً، وسط تحركات الدولار وتغير توقعات المستثمرين بشأن مسار أسعار الفائدة الأمريكية، ليتراجع الذهب إلى أدنى مستوياته في نحو أسبوعين. وسجل سعر غرام الذهب عيار 24 نحو 533 درهماً، فيما بلغ عيار 22 نحو 493.75 درهماً، وعيار 21 نحو 473.25 درهماً، وعيار 18 نحو 405.75 دراهم. وفي المقابل، انخفض سعر غرام الفضة إلى 7.87 دراهم، ليعود دون مستوى 8 دراهم، فيما سجلت الأونصة نحو 244.71 درهماً. الذهب: عيار 24: 533.00 درهماً عيار 22: 493.75 درهماً عيار 21: 473.25 درهماً عيار 18: 405.75 دراهم الفضة: الغرام: 7.87 دراهم الأونصة: 244.71 درهماً الكيلوغرام: 7867.60 درهماً

الإمارات.. الذهب إلى أدنى مستوى في أسبوعين والفضة دون 8 دراهم

أقرت لجنة متابعة الأسعار زيادة البنزين في سبتمبر 2026 بمقدار 20 فلساً، كما ارتفع الديزل بمقدار 50 فلساً لكل لتر وبنسبة زيادة تتراوح بين 5.5 و6% مقارنة بأسعار شهر أغسطس 2026. وأعلنت شركات توزيع الوقود الاثنين، الأسعار الجديدة على أن يبدأ التطبيق اعتباراً من الثلاثاء أول سبتمبر 2026، حيث شملت التسعيرة الجديدة ضريبة القيمة المضافة بنسبة 5%. وصعد سعر لتر البنزين السوبر «98» بمقدار 20 فلساً من 3.60 دراهم في أغسطس إلى 3.80 دراهم في سبتمبر، كما ارتفع لتر البنزين خصوصي «95» بمقدار 20 فلساً من 3.49 دراهم في أغسطس إلى 3.69 دراهم في سبتمبر. وكذلك ارتفع سعر لتر بنزين «إي بلس» «91» بمقدار 20 فلساً من 3.41 دراهم في أغسطس إلى 3.61 دراهم في سبتمبر، كما ارتفع سعر الديزل بمقدار 50 فلساً لكل لتر من 3.80 دراهم في أغسطس إلى 4.30 دراهم في سبتمبر. كانت اللجنة قد أقرت تخفيض جميع مشتقات الوقود في يوليو 2026، للمرة الثالثة في عام 2026 ووافقت على تخفيض البنزين بمقدار يتراوح بين 54 و55 فلساً، وبنسبة نزول تتجاوز 14%، كما تراجع الديزل بمقدار 73 فلساً لكل لتر وبنسبة نزول تناهز 17% مقارنة بأسعار شهر يونيو 2026. لتقترب الأسعار من مستويات ما قبل 28 فبراير 2026. ويتم تحديد معايير أسعار الوقود التي تعتمدها وزارة الطاقة بشكل شهري، وفقاً لمتوسط الأسعار العالمية للنفط صعوداً أو هبوطاً، بعد إضافة كلفة التشغيل لشركات التوزيع.

20 فلساً زيادة في البنزين خلال سبتمبر

أعلنت وزارة الدفاع عن تعاملها مع طائرة مسيرة فوق المياه الإقليمية للدولة قادمة من إيران.وأكدت وزارة الدفاع أن القوات المسلحة على أهبة الاستعداد والجاهزية للتعامل مع كافة التهديدات، وأن أنظمة الدفاع الجوي تواصل مهامها في رصد ومتابعة الأجواء على مدار الساعة.كما تهيب بالجمهور الكريم استقاء كافة الأخبار من الجهات الرسمية في الدولة وتجنب الشائعات والمعلومات المغلوطة.

الإمارات.. قواتنا الجوية تعاملت مع طائرة مسيرة فوق المياه الإقليمية للدولة قادمة من إيران

وجهت سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك، "أم الإمارات"، رئيسة الاتحاد النسائي العام، رئيسة المجلس الأعلى للأمومة والطفولة، الرئيسة الأعلى لمؤسسة التنمية الأسرية، كلمة بمناسبة بداية العام الدراسي الجديد.وفيما يلي نص كلمة سموها بهذه المناسبة،" أبنائي وبناتي ، مع بداية عامٍ دراسي جديد، أراكم تمضون نحو مدارسكم محمّلين بالأمل والطموح، لتبدأوا فصلًا جديدًا من رحلة العلم والمعرفة، التي بها تُبنى الأوطان ويُصنع المستقبل.إنكم أبناء الإمارات، وثروتها الأغلى، وفي عقولكم وطموحاتكم نرى مستقبل وطنٍ آمن بكم، ووفر لكم سبل العلم والتميّز، لتكونوا قادرين على مواصلة مسيرة الآباء والأجداد، والحفاظ على قيمنا وهويتنا، والمساهمة بعلمكم وأخلاقكم وإبداعكم في رفعة وطنكم.أبنائي وبناتي، اجعلوا من مدارسكم مساحةً للتعلّم والاكتشاف، ومن معلميكم شركاء في رحلة نجاحكم، وكونوا عونًا لزملائكم، متمسكين بقيم الاحترام والتعاون والمسؤولية، ولا تخشوا التحديات، فكل تجربة تتعلمون منها تقرّبكم خطوة من أحلامكم.أسأل الله أن يكون عامًا مليئًا بالعلم والنجاح والإنجاز، وأن أراكم دائمًا كما عهدت أبناء الإمارات طموحكم عالٍ، وقيمكم راسخة، ووطنكم في قلوبكم ، وفقكم الله، وحفظكم ذخراً للإمارات ومستقبلها".

الشيخة فاطمة توجه كلمة للطلبة بمناسبة بدء العام الدراسي الجديد

تدرس حكومة سنغافورة فرض قيود يومية على الوقت الذي يمضيه المراهقون في استخدام وسائل التواصل الاجتماعي، وذلك ضمن إجراءات إلزامية أوسع نطاقا لحماية المراهقين، حسبما ذكرت صحيفة ستريتس تايمز نقلا عن وزيرة التنمية الرقمية والمعلومات جوزفين تيو. وذكرت وكالة بلومبرج للأنباء أنه سيتم طرح التغيرات التشريعية لتسهيل التطبيق من خلال إجراءات التحقق من العمر مطلع 2027، حسبما قالت تيو في حوار في 28 أغسطس الجاري.وقالت الوزيرة إنه سيتعين على تطبيقات التواصل الاجتماعي غير القادرة أو غير المستعدة لتطبيق إجراءات الحماية رفع الحد الأدنى للعمر من 13 حاليا إلى 18 عاما.

سنغافورة تدرس وضع قيود لاستخدام المراهقين لوسائل التواصل

مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يبحث كثيرون عن أفضل الطرق لتحسين أداء أجهزة تكييف الهواء وتقليل استهلاك الطاقة، ويشير خبراء إلى أن توجيه فتحات الهواء في الاتجاه الصحيح يمكن أن يسهم في توزيع البرودة داخل الغرفة بصورة أكثر كفاءة وراحة.وبحسب تقرير نشرته صحيفة The Spruce، فإن توجيه فتحات مكيفات الهواء القابلة للتعديل إلى الأعلى خلال فصل الصيف يُعد خيارا فعالا، خصوصا في أنظمة التكييف المركزي وفتحات التهوية المثبتة على الجدران.ويستند ذلك إلى طبيعة حركة الهواء، إذ يصبح الهواء أكثر كثافة مع انخفاض حرارته، ما يدفعه إلى الهبوط تدريجيا، وعندما يُوجَّه الهواء البارد إلى الجزء العلوي من الغرفة، فإنه ينتشر أولا في مساحة أوسع قبل أن يهبط ويمتزج بالهواء الدافئ الموجود بالقرب من السقف، الأمر الذي يساعد على تحقيق توزيع أكثر توازنا لدرجات الحرارة.كما أن توجيه الهواء إلى أعلى قد يكون أكثر راحة للسكان، مقارنة بتوجيه تيار الهواء البارد مباشرةً نحو الأشخاص أو قطع الأثاث، وهو ما قد يتسبب في شعور مزعج بالبرودة.فتحات الأرضية تحتاج إلى إعداد مختلفولا تنطبق القاعدة نفسها على جميع أنواع فتحات التهوية، فبالنسبة إلى الفتحات المثبتة في الأرضية، قد يكون توجيه الهواء إلى الأعلى أمرا صعبا، وقد يؤدي إلى تجمع تيار هوائي غير مريح بالقرب من مستوى الأرض.وينصح الخبراء في هذه الحالة بتوجيه شفرات الفتحة نحو منتصف الغرفة أو المساحة المراد تبريدها، مع الحرص على إبقاء مسار الهواء مفتوحا قدر الإمكان وعدم وضع الأثاث أمام الفتحة.ويمكن الاستعانة بموجّهات خارجية لفتحات التهوية، والتي تساعد على تغيير مسار الهواء البارد وتوجيهه بعيدا عن العوائق، مثل الخزائن والأرائك.فتحات السقف.. الهواء أفقيا أفضلأما في حالة فتحات التكييف المثبتة في السقف، فيُفضل توجيه الهواء أفقيا بمحاذاة السقف بدلا من دفعه مباشرة نحو الأرض.ويساعد تدفق الهواء أفقيا على تحسين دوران الهواء داخل الغرفة وتحقيق توزيع أكثر تجانسا للبرودة.في المقابل، قد يؤدي توجيه الهواء مباشرة إلى الأسفل إلى تكوين تيارات باردة ومزعجة في بعض مناطق الغرفة، مع بقاء مناطق أخرى أكثر دفئا.دور مراوح السقفوتساهم مراوح السقف بدورها في تحسين حركة الهواء داخل الغرفة، إذ تساعد على خلط الهواء وتوزيع درجات الحرارة بصورة أكثر توازنا، كما أن حركة الهواء على الجلد تعزز الإحساس بالبرودة.وخلال فصل الصيف، يُنصح عادةً بضبط مروحة السقف على الدوران عكس اتجاه عقارب الساعة لدفع الهواء إلى الأسفل.وفي الوقت نفسه، يشير التقرير إلى أهمية إطفاء مروحة السقف عند مغادرة الغرفة، إذ إن المروحة لا تقوم بتبريد الهواء فعليا، وإنما تساعد على تعزيز الإحساس بالبرودة من خلال تحريك الهواء.مكيفات النوافذ تتطلب الحذروبالنسبة إلى مكيفات النوافذ، فقد تكون عملية ضبط اتجاه الهواء أكثر صعوبة، نظرا إلى أن بعض الوحدات لا توفر إمكانية واسعة لتعديل زاوية فتحات خروج الهواء عموديا.ويُنصح عند تركيب هذه الوحدات أو إعادة وضعها بالتأكد من تثبيتها بصورة آمنة، مع مراعاة وضع الوحدة وفق تعليمات الشركة المصنعة، لتجنب أي خطر يتعلق بانزلاقها أو سقوطها.اختيار الاتجاه المناسب يحسن توزيع البرودةوتشير هذه الإرشادات إلى أن اتجاه فتحات المكيف يجب أن يتناسب مع موقعها داخل الغرفة، وليس هناك إعداد واحد مناسب لجميع أنواع أنظمة التكييف.وبشكل عام، يمكن توجيه فتحات الجدار إلى أعلى خلال الصيف، وفتحات السقف أفقيا بمحاذاة السقف، بينما يُفضل توجيه فتحات الأرضية نحو وسط الغرفة مع إبقاء مسار الهواء خاليا من العوائق.وقد يسهم ضبط اتجاه الهواء بشكل صحيح في تحسين توزيع البرودة داخل المكان وزيادة الشعور بالراحة، إلى جانب الاهتمام بصيانة أجهزة التكييف وتنظيف الفلاتر ومجاري الهواء بصورة دورية.

هل ترتكب هذا الخطأ عند تشغيل المكيف في الصيف؟

بعث صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان، رئيس الدولة، "حفظه الله"، برقية تهنئة إلى فخامة كريستين كانغالو، رئيسة جمهورية ترينيداد وتوباغو، بمناسبة ذكرى استقلال بلادها.كما بعث صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة، رئيس مجلس الوزراء، حاكم دبي "رعاه الله"، وسمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، نائب رئيس الدولة، نائب رئيس مجلس الوزراء، رئيس ديوان الرئاسة، برقيتي تهنئة مماثلتين إلى فخامة الرئيسة كريستين كانغالو.وبعث صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، وسمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، برقيتي تهنئة مماثلتين إلى معالي كاملا بيرساد بيسيسار، رئيسة الوزراء في جمهورية ترينيداد وتوباغو.