الفراولة (الفريز) أو توت الأرض،فاكهة سهلةالهضم،وهي مفيدةلمن يعاني من اضطرابات في الأمعاء،فهي ثمرة غنية بالماءوالعناصر المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور وحمض الصفصاف وحمض التفاح وحمض الليمون،إضافة إلى سكر الفاكهة والمواد الدسمة والألياف الغذائية ومجموعة من الفيتامينات مثل (ب)، و(سي)و(ك)و(هـ)،وتجدر الإشارة إلى أن تناول 100 غرام من الفريز يمنح الجسم 45 سعرة حرارية، ولهذا يعتبر مناسباً لمن يتبع حمية غذائية.
واتضح أن الفراولة ملينة ومطهرة للأمعاء، لكون عصير الفريز قلوياً، ويحتوي على مجموعة من الأحماض والأملاح، مما ينشط إفراز المعدة،ويساعد على الهضم. كما يساهم في منع تشكل الحصى في المسالك البولية، ويفيد المصابين بالسل والنقرس، والروماتيزم،واضطرابات الكبد. توصف الفراولة كمغذ ومقو للجسم،ومرطب،وهي تخفض ضغط الدم المرتفع، وتنظم إفرازات المرارة،وتقتل الجراثيم والعوامل الممرضة، وتنشط الغدد الصماء.وللاستفادة الافضل من قيمة الفريز الغذائية يؤخذ صباحاً على الريق، بما يعادل 250 ـ 500 غرام يومياً.