عيِش: هو الأرز، وهو الأكلة الشعبية المفضلة لدى أبناء الخليج العربي، وخاصة في وجبة الغداء والبعض يتناوله في وجبة العشاء أيضاً، ولهم طرق مختلفة في طبخه مع (السمك أو اللحم أو الدجاج .. إلخ )، جاء في (ويكيبيديا) الموسوعة الحرة، أنه لا يعرف موطن الأرز الأصلي على وجه التحديد، ولكن يرجح أن يكون من شرق آسيا فقد بدأت زراعته في وادي نهر يانغتسي في الصين منذ 2000 عام قبل الميلاد، كذلك يقال إنه موجود بالهند منذ القدم، ونقل إلى المشرق وأوروبا، ويقال إنه نقل إلى مصر في عهد الخلفاء الراشدين ونقله العرب إلى إفريقيا، ثم انتقل إلى أوروبا بعد الحروب الصليبية وزرع في إيطاليا في القرن الخامس عشر وزرع في أميركا في القرن السابع عشر، ويزرع الأرز اليوم في جميع القارات.