هوالبرسيم، وهومحصول على قدركبير من الأهمية لتغذية الحيوانات كعلف جيد ومفيد ويزرع (الجت) في أغلب المناطق الزراعية في دولة الإمارات، وهو محصول ذا مردود إنتاجي نافع وجيد على المزارعين.
معلومة:
يستفاد من البرسيم لزيادة خصوبة التربة لأن به قدراً كبيراً من البروتين والمعادن، ويستفاد منه في الكلأ، ويصنع منه التبن، ويحتمل أن يكون البرسيم قد ظهر لأول مرة في جنوب غربي آسيا الصغرى، وجنوب شرقي أوروبا، أما الآن فأنواع البرسيم سواء التي يزرعها الإنسان أو غيرها، تنمو في جميع أنحاء العالم. ينمو البرسيم في معظم أنواع التربة، وأفضلها السوداء والصفراء، ولا ينمو في الأراضي الرملية المستصلحة حديثا لحاجته للري الغزير، كما لا يزرع في الأراضي السبخة، إضافة إلى تأثر نموه الكبير بشدة الحر والبرد بعد الإنبات.
والبرسيــم من البقول التي تنتسب لعائلة البازلاء، وهناك أكثر من 300 نوع له، منها البرسيم الأحمر، والأبيض، والتوتي، والقُرْمزي، ونوع يسمى برسيم تحت الأرض، حيث يدفن هذا النوع نفسه تحت الأرض.