موس الليمون

حلي خفيف وبارد مناسب لشهر رمضان الكريم.

المقادير:

حبتين أو 03 حبات ليمون متوسطة 

 2 ملاعق نشاء (طحين الذرة) مملوءة

150غ سكر

4 بيضات

فانيلا

ماء

نقوم ببرش ليمونة واحدة وعصر ثلاث ليمونات

كمية من الماء تساوي كمية  العصير

طريقة التحضير:

نخلط مبشور الليمون مع العصير والماء

ونقوم بتسخينهم على النار مدة 03دقائق ثم نصفيه

نقوم بخفق 04صفار بيض مع سكر ونشاء ومزيج الليمون والماء

لتحصل على الرغوة:

بعد أن يمتزج جيدا نعيده على نار هادئة ونقوم بتحريكه حتى يتماسك

نقوم بخفق 03 بياض بيض مع قليل من الملح حتى نتحصل على بياض كالثلج

نضيفه الى للكريمة ونخلط برفق ونضعه على أكواب التقديم نضعه فالثلاجة لكي تبرد قليلا