نظم قسم التفتيش الغذائي بإدارة سلامة الغذاء في بلدية دبي، ورشة تعريفية لفريق عمل «إكسبو دبي 2020» عن آلية العمل بإدارة سلامة الغذاء بشكل عام والقسم بصورة خاصة، وذلك لضمان سلامة الأغذية لأكثر من 25 مليون زائر متوقع زيارتهم للدولة خلال الحدث العالمي الكبير يمثلون أكثر من 180 دولة.
حيث تعتبر سلامة الغذاء من عوامل نجاح هذا الحدث الذي سيكون حديث العالم عطفاً على الاستعدادات والمبادرات التي أعدتها مختلف الجهات بالإمارة بحسب إيمان البستكي مدير إدارة سلامة الغذاء بالبلدية.
وأضافت البستكي: «أن جهود بلدية دبي تتواصل في إكمال الاستعدادات المتعلقة باستضافة الحدث العالمي 2020 في دبي وخاصة ما يتعلق منها بضمان صحة الزوار والعارضين والضيوف، وقد قامت البلدية ممثلة في قسم التفتيش الغذائي بعقد الورشة التعريفية للفريق المختص بالترخيص للمطاعم والمؤسسات الغذائية خلال الحدث العالمي عن آلية العمل بإدارة سلامة الغذاء بشكل عام وقسم التفتيش الغذائي بصورة خاصة».
كما قام المختصون بالقسم بشرح كل متطلبات ترخيص المؤسسات الغذائية الجديدة وبالأخص التي ستكون لها فروع في موقع إكسبو، وركز المختصون على أهمية اتباع هذه المتطلبات لضمان تطبيق المواصفات المعتمدة من البلدية.
من ناحيته، قال سلطان علي الطاهر رئيس القسم: «إن القسم يطبق أفضل الممارسات الدولية في مجال سلامة الغذاء من خلال نظام ذكي مبني على تقييم المخاطر كما تتم آليات التفتيش والرقابة وتكراريتها وفق منظومة تراعي مستوى خطورة المؤسسة الغذائية والنتائج السابقة للمؤسسة الغذائية وغيرها من المعايير التي تضمن سلامة الغذاء بتميز وشفافية».