تضم فعالية حياة البادية المقامة على شارع السيف العديد من الثقافات التي تستقطب اهتمام جمهور مهرجان دبي للتسوق 2014، حيث تشارك دول عدة في هذه الفعالية التي تظهر الجوانب البدوية المهمة لتلك الشعوب.
شهرة
ولا يخفى على أي منا الشهرة الواسعة التي يحظى بها الشاي المغربي أو "الأتاي" كما يطلق عليه أهل المغرب والأتاي هي تسمية الشاي الأخضر والشاي بالنعناع لدى المغاربة وينتشر في ربوع شمال أفريقيا وجنوب إسبانيا. وله مكانة خاصة عند المغاربة، ليس فقط في موائد الأكل، وإنما أيضا في دواوين الشعراء والأدباء. فالشاي المغربي بالنعناع هو رمز الترحاب وحسن الضيافة، ذلك أنه أول ما يقدم للضيوف. ويشرب ساخنا دلالة على حرارة الاستقبال ودفء المودة.
الصحراوي
وتتنوع طرق إعداده هو الآخر من منطقة إلى أخرى. إلا أن الشاي الصحراوي يبقى الأشهر، ذلك أنه لا يقدم بكثافة بل في كأس زجاجي صغير مملوء إلى المنتصف فقط، لأن هذه الكمية القليلة هي عصارة ما قد تشربه من الشاي ليوم كامل. حيث يتم غليه ثلاث مرات حتى يقترب لونه من السواد فيصبح ثقيلاً جداً.
طريقة تحضير الشاي "آتاي" بالأقاليم الصحراوية لها طقوس خاصة وأوقات معينة يتم تحضيره فيها، فهو ضروري بالنسبة للصحراويين ولا يعقد مجلس أو يحيا سمر بدون إعداد الشاي "آتاي". وحول "الطبلة" يتم تداول الأخبار ومناقشة أمور الحياة عامة.
