هناك سبب خفي يكمن خلف الحالة التي تصيب بشرتك بعد سلسلة حفلات الشواء. وعلى الرغم من أن الانغماس في هذه الأطعمة مرات عديدة لن يسبب إعطاءك مظهراً أكبر من سنك بين ليلة وضحاها، إلا أن تناول نظام غذائي سيئ بشكل مستمر، يمكن أن يسرع عملية تقدم سن بشرتك (وأسنانك) مع مرور الوقت. إليك 10 أنواع من الأطعمة، عليك تناولها باعتدال للحفاظ على مظهر يافع.
1- الحلويات: يمكن لتناول الحلويات والسكريات بكثرة أن يطلق عملية تدعي glycation – النظرية: عندما تتناولين كمية من السكر أكبر من الكمية التي تستطيع خلاياك معالجتها. تندمج جزئيات السكر الفائضة مع البروتين، صانعة ما يسمى «advanced glycation end products» (والذي يشار إليه بـ AGES)، وبالنتيجة، يمكن لـ AGES أن يتلف الكولاجين الموجود في بشرتك (الكولاجين هو البروتين الذي يحافظ على بشرتك يافعة ومتماسكة). ومن غير المفاجئ، أن تناول العديد من الأطعمة الحلوة والسكريات مضر أيضاً لابتسامتك، إذ يلتصق السكر على أسنانك، ما يشجع البكتيريا، التسوس، وتغيير اللون. إذا قمت بتناول شيء حلو، اغسلي فمك بالقليل من المياه بعد ذلك مباشرة لمنع التراكمات.
2- اللحوم المتفحمة: تلك الحروق السوداء على قطعة البرغر؟ تقول الدكتورة أوستاد، يمكن للحوم المتفحمة أن تحتوي على الهيدروكربونات الموالية للالتهابات، والتي قد تسبب مشكلة، إذ إن الالتهابات تكسر الكولاجين الموجود في بشرتك. ليس عليك أن تتوقفي عن الشواء، إنما عليك على الأقل كشط الطبقة السوداء عن طعامك وتنظيف المشواة بعد الانتهاء من عملية الشوي، كيلا تلوث وجبتك التالية.
3- الأطعمة المالحة: قد لا تستخدمين الملح في عملية الطهي، لكن ذلك لا يضمن لك أنك لا تستهلكين كمية عالية من الأملاح. يتم حفظ العديد من الأطعمة المعلبة بالصوديوم، ما يجعلك تحبسين الماء في جسمك، ويسبب «المظهر المنتفخ». انتبهي إلى الأطعمة الأشد ملوحة من غيرها، وإذا احتجت إلى مكافحة احتجاز السوائل، قومي باستخدام مرطب يحتوي على الكافيين (فهو يعرف بقدرته على تخفيف الانتفاخ إذا استخدم موضعياً).
4- اللحوم المصنعة: فكري: سجق، نقانق، ولحم مقدد.. تحتوي العديد من هذه اللحوم على الكبريتيت ومواد حافظة أخرى، ما يحفز الالتهابات في البشرة، ويسرع ظهور الشيخوخة. كما أن هذه المأكولات غنية بالأملاح، ما قد يجعلك تبدين منتفخة (ناهيك عن أنه قد تم الربط بين اللحوم الحمراء وأمراض القلب). حاولي استبدال هذه اللحوم بالدجاج أو الحبش. إذا لم تستطيعي إبعاد هذه الأطعمة عن نظامك الغذائي نهائياً، فتناولي القليل من اللحم فقط، مع الكثير من الخضار.
5- الأطعمة الحارة: تفاقم الأطعمة الحارة الجلد المعرض إلى الوردية، كما يمكنها أن تسبب ضرراً خلال فترة انقطاع الطمث. يعتقد بأن الأوعية الدموية في البشرة تكون أكثر تفاعلاً خلال هذه المرحلة. وبما أن الأطعمة الحارة تسبب توسع في الأوعية الدموية، فقد تجد المرأة في مرحلة انقطاع الطمث بشرتها أقل شباباً ومليئة بالبقع. لا تخافي من الاستمتاع ببعض البهارات الحارة، مثل الكاري الحار من حين إلى آخر، لكن تناول الحر بشكل دائم قد يسبب ظهور عروق العنكبوت والانتفاخ، أو الاحمرار الدائم. اطلبي طعامك معتدلاً عندما تسنح لك الفرصة.
6- الشاي الأسود: بفعل احتواء الشاي الأسود على كمية عالية من حمض الطنطاليك، يتعرض من يشربه أيضاً إلى البقع. لكن الخبر الجيد، هو أن دراسة جديدة اكتشفت أن الكازيين الموجود في الحليب يخفف من البقع التي قد تظهر على الأسنان بفعل شرب الشاي. لذا، اشربي الشاي بالحليب، عوضاً عن الشاي بالحامض.
7- الدهون المتحولة: إذا كانت المخاطر التي تصنعها الدهون المتحولة على قلبك ليست بكافية لجعلك تتوقفين عن تناولها، فقد يكون أثرها السلبي في بشرتك دافعاً إضافياً. تسبب الدهون المتحولة الالتهابات (الالتهابات سيئة أيضاً للكولاجين). إضافة إلى ذلك، فإن الدهون غير الصحية قد تجعلك أكثر عرضة للأضرار التي تسببها الأشعة ما فوق البنفسجية، والتي يعتبر السبب رقم واحد للشيخوخة، وذلك وفق دراسة أولية أجريت على الفئران. لا تجعلي إشارة «0 غرام دهون متحولة» تخدعك، فقد تحتوي على 0.5 غرام من الدهون الاصطناعية. تأكدي من تجنب المنتجات التي تحتوي على زيوت مهدرجة.
8- الكافيين: إن احتواء القهوة على الكافيين ليس السبب الوحيد الذي يجعلها مسببة للشيخوخة، فهي أيضاً سيئة على الأسنان. يمكن للمشروبات الحمضية أن تصنع مسامات مجهرية على سطح مينا الأسنان، ما يسبب تآكلاً مع الوقت. لست مستعدة للتخلي عن القهوة (ليس عليك التخلي عنها: فقد أظهرت الدراسات أن للقهوة فوائد صحية عديدة، من ضمنها ارتباط محتمل بين القهوة – الكافيين وانخفاض احتمال الإصابة بسرطان الجلد). كل ما عليك فعله، هو تناول كوب من الماء بعد فنجان القهوة. يقول ماكاندرو، إذ يتمتع الماء برقم هيدروجيني محايد PH، ما يجعله يغسل الحموضة. يمكن للعلكة الخالية من السكر أن تخفف من تغيير اللون الذي يصيب الأسنان، إذ إنها تعزز إنتاج اللعاب الذي يعيد تمعدن الأسنان (تساعد إعادة المعادن في حماية مينا الأسنان).
9- مشروبات الطاقة: يمكن لمشروبات الطاقة أن تعطيك شعوراً بالنشاط والحيوية كحيوية الأطفال، لكن أثرها في الأسنان بعكس ذلك تماماً. في الحقيقة، تتجرد الأسنان التي تتعرض إلى مشروبات الطاقة من المينا، وذلك بحسب ما ظهر في دراسة لطب الأسنان العام General Dentistry. كما وجد أن مشروبات الطاقة تحتوي على أحماض أكثر من المشروبات الرياضية. (تذكري أن الأحماض تجعل أسنانك أكثر عرضة للبقع). إذا كنت في حاجة ماسة إلى مشروب الطاقة، تناوليه عبر قصبة شرب، كلما قل احتكاك الأحماض بالأسنان كان أفضل.
10- الليموناضة: تقوم جميع الحمضيات بإضعاف مينا الأسنان، إلا أن الحامض له التأثير الأسوأ. يسبب عصير الحامض أكبر ضرر للأسنان، مقارنة بعصير الليمون والجريب فروت، وذلك حسب ما ظهر في دراسة لطب الأسنان العام General Dentistry. أضيفي السكر الموجود في الليموناضة إلى المعادلة، وستضعف مينا الأسنان بسبب الأحماض، بينما يتراكم الجير بسبب السكر، ما يصنع بقعاً وتسوساً. لذا، عليك ارتشاف الليموناضة بقصبة الشرب.