كشفت دراسة طبية حديثة، أن تناول الرياضيين عصير البنجر الغني بالفوائد الغذائية والصحية، والذي يعد بمثابة مشروب طبيعي للطاقة، يسهم في تحسين كفاءة الأداء الرياضي بدلاً من مشروبات الطاقة.
وأوضح الباحثون أنه إضافة إلى تحسين عصير البنجر كفاءة الأداء الرياضي، بل أيضاً نوعية حياة مرضى القلب، وفقاً لما ورد بوكالة »أنباء الشرق الأوسط«.
وأرجع الباحثون هذه الفوائد الغذائية الجمة إلى احتوائه على النترات، حيث إن زجاجة واحدة من عصير البنجر تحتوي على 70 ميليلتراً من عصير الشمندر، وهو تقريباً نفس الكمية الموجودة في 100 غرام من السبانخ. وقد أظهرت الأبحاث أن النترات الموجودة في البنجر تعمل على زيادة تدفق الدم إلى العضلات والهيكل العظمي أثناء ممارسة الرياضة بنسبة 38%. وحذرت الدراسة من الآثار السلبية لمشروبات الطاقة في الصحة العامة للرياضيين وتقصر من مسيرة الرياضي.