حرصت إدارة بعثة منتخبنا للناشئين على اصطحاب شيف مع البعثة خلال تواجدها للمشاركة في مونديال نيجيريا من اجل توفير الطعام اللازم لأعضاء البعثة طوال مشاركتها في المونديال في ظل الظروف الصعبة التي تواجه معيشة أعضاء البعثة في كانو مما يعتبر نوعا من تبديد مشاعر الغربة خلال هذه المهمات.
الشيف المصري صبحي صدقه ليس غريبا عن المنتخبات الوطنية فقد اصطحب العديد من المنتخبات خلال المباريات الرسمية والمعسكرات الودية وأخرها التواجد مع بعثة منتخبنا الشاب خلال المشاركة في مونديال مصر أي انه شارك في مونديالين عالميين خلال شهر واحد.
يقول الشيف المصري صبحي صدقه: إن علاقتي بالمنتخبات الوطنية بدأت قبل عدة سنوات حيث اعمل «شيف» في بيت شباب دبي ومعظم المنتخبات تقيم معسكراتها في بيت شباب دبي ومن هنا توطدت العلاقة وقام اتحاد الكرة باستدعائي للسفر مع المنتخبات التي تقيم معسكرات أو تلعب مباريات في أماكن يصعب تناول الطعام العربي فيها.
وقد شعرت بالسعادة لقيامي بهذه المهمة لأني ارتبط بعلاقات قوية مع العديد من اللاعبين والإداريين ومعظمهم على اتصال دائم بي ولا انس حرص إسماعيل مطر ومحمد الشحي على الاتصال بي رغم أنهم تخطوا مستوى منتخبات المراحل السنية منذ سنوات وهما من اللاعبين المرموقين لعبا وخلقا وكذلك عدد من اللاعبين الذين اعتبرهم بمثابة أخوة لي.
عن الأدوات التي يحملها معه من الإمارات يقول الشيف صبحي صدقه نحن نحمل معنا كل ما يلزم لإنجاح مهمتي وقد حضرت إلى نيجيريا ومعي طن ونصف من كل الأغراض التي احتاجها من أرز ولحوم ودواجن وخضروات حتى الملح والبهارات احملهم معي لان جودتهم في الإمارات اعلي بكثير لذلك اعتمادي على الشراء من السوق المحلي في البلد الذي نقيم فيه تكون في أضيق الحدود وتكاد تقتصر على الفواكه أو الخراف في بعض الأحيان.
تحدث عن نوعية المأكولات التي يفضلها اللاعبون يقول هناك اتفاق يومي مع طبيب الريق عن نوع المأكولات التي تقدم حرصا على سلامة اللاعبين وخلال الأيام العادية نقدم الخضروات واللحوم والأرز والمكرونة ولكن كل هذا يقدم بملح خفيف أما يوم المباراة فتتوقف نوعية الطعان على المأكولات التي تمنح طاقة للاعبين وتكون تحت إشراف طبيب الفريق.
ويقول الشيف صبحي نحن نحرص على شراء الفواكه الطازجة وتقديمها مع الطعام إضافة إلى الطبق المفضل على العشاء وهو ( أم علي) التي يفضلها الجميع ونقدمها لهم ساخنة ومذاقها طيب وهي أكثر ما يغري أعضاء البعثة عند تناول الطعام.