يستضيف فندق «الريتز كارلتون» في دبي الليلة أمسية رومانسية كلاسيكية خلال احتفاله بمناسبة عيد الحب، وذلك في مطعم يتلألأ بأضواء الشموع التي يبلغ عددها 1001 شمعة، وقد فرشت أرضيته بالورود وخصصت طاولاته لشخصين فقط، في فضاء الفندق، بهدف تقديم خدمات نوعية وفريدة للمحتفلين بهذه المناسبة. ويهدف المطعم الإيطالي المحتفل بالمناسبة في فكرة إيجاد الزهور والورود، إلى ترجمة الشعار الذي يتبناه المطعم هذا الموسم، وهو «الورود الحمراء لك».
ويمكن للأزواج تناول طعام العشاء على حمام سباحة المنتجع الصحي بالفندق، إذ تتوفر طاولة تطفو فوق الماء في أجواء خاصة، وسط أضواء الشموع والورود البيضاء. كما وتوفر خيم الأمسيات البدوية فرصة رومانسية أخرى للاحتفال بعيد الحب، إذ تتوفر خيم خاصة فوق المساحات الخضراء الخارجية بالفندق الملاصقة لمياه الخليج العربي، وتتسع كل واحدة لشخصين فقط.