لا يدرك الكثير من الآباء الذين يصطحبون أبناءهم إلى مطاعم الوجبات السريعة بأن معظمها يقدم مأكولات تحتوي على نسبة عالية من الملح. وأعربت مجموعة «كونسنسوس أكشن أون سولت أند هيلث» والتي تعنى بصحة الأطفال عن «الصدمة» بعدما تبين لها أن كمية الملح الموجودة في الوجبات التي تقدمها مثلا مطاعم مثل «بيتزا هت» تزيد بأربع مرات عن المعدل الذي يوصى لطفل في السادسة بتناوله يومياً.
وتبين أيضاً أن سلسلة مطاعم أخرى مثل «ك أف سي» و«ماكدونالدز» و«بيرجر كنغ» تحذو حذو «بيتزا هت» في هذا المجال. وتزعم هذه المطاعم بأنها خفضت كمية الملح في أطعمتها منذ سنوات.
وذكرت هيئة الإذاعة البريطانية أن السلطات الصحية توصي بتناول البالغين كمية قصوى من الملح لا تتعدى الستة غرامات، والأطفال الذين تتراوح أعمارهم ما بين 7 ـ 10 أعوام 5 غرامات يومياً. وتساءل البروفوسور غراهام ماكريغر «كيف يمكن لهذه الشركات أن تبرر بيع أطعمة تحتوي على نسبة تتعدى الحد الأقصى من الملح يومياً للبالغين والأطفال في وجبة واحدة».
(يو.بي.آي)