المقادير 4 صدور دجاج مسحب 200 غرام جبنة كاممبرت 50 غرام سبانخ 20 غرام صنوبر 60 غرام بصل 20 مل زيت ذرةالطريقة:
اشرحي الصدور على شكل جيب وافركيها بالملح والفلفل ثم انقعيها بالماء أو الخل حسبما ترغبين، ثم اقلي البصل بالزيت ثم أضيفي السبانخ والصنوبر وتبلي الخليط بالملح والفلفل واتركيه يطهى. قطعي جبنة كاممبرت إلى مكعبات وخلطيه مع السبانخ واحشي صدور الدجاج بخليط الجبن والسبانخ، ثم اشويها في الفرن بدرجة حرارة 180، وقدميها مع السلطة أو الأرز أو المعكرونة.
لوبري مافنالمقادير:نصف كوب زبدة كوب سكر بيضتان كوبا دقيق ملعقتا بيكنغ باودر نصف ملعقة صغيرة ملح نصف كوب حليب ملعقة فانيلا كوبان ونصف بلوبري (نوع من أنواع التوت)الطريقة:تمزج الزبدة والسكر حتى الحصول على خليط كريمي ثم يضاف البيض ويمزج جيدا.
يخلط الدقيق والبيكنغ باودر والملح مع بعض ثم يضاف إلى الخليط الأول ويقلب بلطف، يضاف الحليب والفانيلا ثم البلوبري ويقلب الخليط. يصب المزيج في اكواب المافن ويوضع في فرن حرارته 350 فهرنهايت (180 مئوية) ويترك اكثر من نصف ساعة حتى ينضج. يمكن استبدال البلوبري بالفراولة أو بالزبيب.
معكرونة بالفطر وجبنة روكفورالمقادير: 200 غرام معكرونة (أوعلبة واحدة) 200 غرام جبنة روكفور 50 غرام فطر طازج مشرح 300 غرام قشدة طازجة 2 غرام بقدونس مفروم 50 غرام زبدة الطريقة:اسلقي المعكرونة لكن لا تطهيها كثيراً.
ثم صفيها، وشوحي شرحات الفطر في الزبدة، ثم أضيفي القشدة، وجبنة الروكفور المفتتة وتبلي الخليط بالملح والفلفل ودعيها تغلي ببطء. أضيفي المعكرونة إلى صلصة الجبنة واخلطيها برفق، ثم قدميها في صحن عميق وزينيها بالبقدونس المفروم.