الصيام في شهر رمضان ليس فقط، امتناعاً عن تناول ما لذ وطاب من الطعام والشراب، المتراكم داخل المطبخ أولاً، وعلى مائدة الإفطار ثانياً، واستقراره في بطون الصائمين ثالثاً، والذي يؤدي لمشكلة صحية حقيقية، تفقد شهر الصيام بركته، والفوائد الصحية المرجوة منه، بل إنه يتجاوز هذا المعنى الحرفي، ليتعلم الإنسان الصائم التحكم برغباته، والتحلي بالإرادة الجيدة الهادفة إلى تغيير العادات الغذائية والصحية السيئة، التي اعتادها الشخص في حياته.
وكل شخص يؤثر به الصيام بصورة خاصة، قد تكون إيجابية من وجهة النظر الطبية ولكنها سلبية من وجهة نظر الشخص نفسه فالامتناع عن الطعام والشراب وكل ما اعتاد الشخص على ممارسته وتناوله في غير أيام رمضان أصبح غير مسموح خلال الصيام. وللتعرف على ما يواجهه بعض الصائمين من مشكلات نفسية وصحية كان لـ«أنوار رمضان» هذا التحقيق:
فقدان التركيز«إن عدم التركيز والنسيان في معظم الأوقات هي مشكلتي في رمضان». هكذا بدأت مرام محمد كلامها عن تبعات الصيام عليها.وتابعت: تعد فترة العمل هي الفترة التي أعاني منها حيث تتطلب مني تركيزا كبيرا، ولعل اعتيادي على شرب المنبهات كالقهوة والشاي وانقطاعي عنها في رمضان هو السبب، لذلك أتعرض في رمضان للانتقاد من قبل زملائي ومديري بسبب الأخطاء التي ارتكبها نتيجة التشتت الذهني ونسياني أمورا عدة طلبت مني، ولا أدري ما إذا كان هناك طريقة تجنبني هذه المعاناة خلال الشهر الكريم، فأنا أواظب على الصيام وأسعى لكي أقضي هذا الشهر بشكل سلاسة وراحة وألا يؤثر على عملي ولكن دون جدوى.
التدخين
سالم علي يواجه مشكلة خلال صيام الشهر الكريم بسبب إدمانه على التدخين ويقول: أشعر بالغضب والانزعاج خلال صيامي وأحاول الابتعاد قدر المستطاع عن كل ما يزعجني، ففي غير شهر رمضان كانت السيجارة تخفف من انفعالاتي ولكن وأنا صائم لا شيء يخفف عني وانقطاعي عن الأكل والشرب يزيد الطين بلة، وأنا لا أرغب بأن أقضي رمضان على هذه الحال، والمشكلة أن هذه الحالة تلازمني طوال شهر رمضان، وليس فقط في أول أيامه وكم أتمنى أن أستمتع بالصيام كغيري من الناس الذين ألاحظهم يضحكون ويتحدثون بحيث تشعر أن لا تأثير للصيام عليهم.
إرهاق
إيمان صالح تصف شهر رمضان بأنه مرهق وتقول: انقطاعي عن الطعام والشراب وقلة ساعات النوم خلال شهر رمضان وذهابي للعمل كل تلك الأمور مجتمعة تصيبني بإرهاق شديد لدرجة أنني في آخر أيام الشهر الكريم ألجأ لأخذ إجازة لعدم مقدرتي على المتابعة بسبب الضعف والوهن الذي يصيبني، كما أنني خلال رمضان تزداد إصابتي بالتوعكات المعوية بسبب التخليط في أصناف الطعام وهو أمر من الصعب السيطرة عليه، فالصائم يشتهي كل المأكولات وهي كما نعلم متوفرة جدا على موائد الإفطار.
التفسير الطبي
وعن الاضطرابات التي قد يواجهها الصائم وأسبابها والفوائد الصحية الإيجابية للصيام يحدثنا د.عامر سعد الدين اختصاصي الطب النفسي قائلا: الإنسان معرض للكثير من الاضطرابات النفسية والصحية خلال شهر رمضان، فهو معرض للغضب أكثر من غيره، لأنه عندما يمتنع عن الطعام لفترة أكثر من 10 ساعات، فإن نسبة السكر في الدم تهبط أكثر من المعدل الاعتيادي.
وهذا بدوره يؤدي إلى تحرر مادة الأدرينالين في الغدد الكظرية ما يؤدي لحدوث انفعالات زائدة كما تؤدي للقلق النفسي وارتفاع ضغط الدم، ومن الأعراض الأخرى شعور البعض بالشرود وعدم التركيز والخمول، وذلك عائد إلى أن الجهاز العصبي المركزي أي الدماغ قد تعود في الأيام الاعتيادية على الخمول والنوم فترة الليل وانعكاس الوضع في رمضان يجعل الدماغ خاملا في ساعات النهار ونشطاً في ساعات الليل بسبب الأكل والحركة.
كما أن النوم ظهراً وقلة الغذاء في الدم، يقللان فعالية الدماغ بالإضافة إلى تراكم المواد المتخلفة عن العمليات الأيضية نهارا فهي تؤدي للشعور بالنعاس، حيث تنتج عنها مواد كحامض اللاكتيك وغيره وخصوصا عند تناول كميات كبيرة من المأكولات عند السحور، وهذه الحالة لا تتأثر بتناول المنبهات كالشاي والقهوة. فالصائم يبقى بحاجة للنوم في النهار، كما أن التشتت في التفكير مرتبط أيضا بنقص الغذاء.
الذي يعتبر من الغرائز الأساسية التي اعتاد الإنسان على إشباعها في أوقات معينة من النهار أو الليل ويؤدي عدم تلبية هذه الرغبات في الأوقات المعتادة إلى ضغوطات نفسية كالقلق والشرود الذهني وغير ذلك. وهذا ما يحدث مع الصائم لعدم تلبية هذه الرغبات في موعدها المعتاد.
وفي مقابل كل ذلك فإن صيام شهر رمضان يعد فرصة لكسر الطوق النفسي والسيطرة على الجوع والشهوات وكسر رتابة الحياة لتعزيز القيم والأهداف الإنسانية، فما يعانيه الصائم خلال رمضان يكون بمثابة وقاية لنفسه وتحصين لها لكي تتغلب على أي موقف أو ظرف يتعرض له في حياته.
البروكولي
يضع خبراء التغذية البروكولي في مصافي المملكة النباتية لما له من فوائد جمة على صحة البشر . وينتمي البروكولي إلى عائلة النباتات الغذائية التي تشمل الملفوف والكرنب والخردل وجميع الخضار ذات الصلة. ويعد البروكولي مصدراً مهماً للفيتامين أ والفيتامين سي والفيتامين ب والأملاح المعدنية . كما يحتوي البروكولي على مكونات يعتقد أنها تساعد على الوقاية من بعض أشكال السرطان وأمراض العيون .
ويعد البروكولي مثل القنبيط والملفوف من الخضار اللذيذة إن أحسن طهوها، ولكن رائحتها تصبح كريهة ويصبح قوامها رخواً عندما تسلق أو تطهى على درجات حرارة عالية. وعلى الرغم من أن الطرق التقليدية في تحضير البروكولي هي وضع كريم على وجهها وطهيه في الفرن إلا أن الأساليب الصحية أكثر هي بتقديمه كخضار مغذ لتكملة مذاقه الطبيعي الجيد.
ويطهى البروكلي قليلاً على النار ويمكن تتبيله برش الليمون عليه ويقدم مع السلطة أو يقدم طبق إضافي على السفرة. وللحيلولة دون تأثير المادة الحمضية في التتبيلة وخشية أن تغير لونه يفضل عدم صب عصير الليمون عليه قبل أن يجهز طبق السلطة.