قال عالم أميركي إن الإقبال الشديد على شراء الخضار ذات الأوراق العريضة مثل الخس والسبانخ في الولايات المتحدة ودول أخرى يتطلب من المزارع التي توفر مثل هذا المنتج ضمان عدم إصابتها بالبكتيريا.
وأضاف العالم روبرت ماندريل من مركز الأبحاث الإقليمي الغربي في ألباني التابع لوزارة الزراعة الأميركية في كاليفورنيا «إن الأرض الوحيدة الصالحة لزراعة هذا النوع من الخضار الطازجة والعالية الجودة، والتي يأكلها قسم كبير من الأميركيين والأوروبيين نيئة، غير موجودة إلا في أماكن جغرافية معينة حيث تتوفر التربة والمناخ المناسبين».
(يو بي آي)