تعتزم منتجات الألبان من فرنسا بالتعاون مع سوبكسا ـ مجلس تسويق الأغذية الفرنسية ـ إصدار كتيب الوصفات الذي يحتوي على أشهر منتجات الألبان الفرنسية، وخاصة الأجبان، التي استعملت في الأطباق المحلية لإبراز الطعم الغني والمذاق الطيب لهذه الوصفات.
وقد أدخلت منتجات الألبان الفرنسية الشهيرة في الشرق الأوسط مثل الجبن الروكفور، الجبن الايمينتال، كاميمبرت، الكريمة في تحضير أطباق محلية من المقبلات والسلطات مثل: السمبوسك المحشو بالجبن الطازج؛ سلطة الدجاج مع صوص الجبن الأزرق، والأطباق الرئيسية مثل: صدور الدجاج المحشوة بجبنة كاميمبرت، أما الحلويات فكان لها أيضا نصيب من المائدة مثل تشيز كيك جبن الايمينتال والفراولة.
وقال اريك سانتيرـ المدير الإداري لسوبكسا (مجلس تسويق الأغذية الفرنسية)- دبي وممثل مكتب الشرق الأوسط «وفقا لأحدث الدراسات فان سوق الأغذية وخاصة منتجات الألبان في دول مجلس التعاون الخليجي ينمو بمعدل 9 إلى 10 ؟ سنويا بسبب زيادة الطلب والسوق المتنامي في المنطقة، هذا الاتجاه ينطبق أيضا على جميع أنواع الأجبان».