أكدت دراسة علمية حديثة أن حمية أتكينز المثيرة للجدل لها أثر إيجابي في إنقاص الوزن وخفض نسبة الكولسترول ومستويات ضغط الدم المرتفع.وأشارت الدراسة التي قام بها باحثون من جامعة ستانفورد الأميركية إلى أن النساء اللواتي حافظن على حمية أتكينز لمدة عام كامل نجحن في إنقاص أوزانهن بشكل ملحوظ إلى جانب انخفاض مستويات الضغط لديهن بشكل إيجابي.
غير أن موقع «بي بي سي أونلاين» الذي نشر الخبر أفاد أن الدراسة لم تنظر إلى المشكلات الصحية التي يمكن أن تتسبب فيها الحمية على المستوى البعيد.ونقل الموقع عن منتقدي هذا الأسلوب الغذائي قولهم إن مثل تلك الوصفات الغذائية التي تحتوي على نسب منخفضة من الأغذية النشوية والسكرية تتسبب في مشكلات صحية على المدى البعيد.
وتعرضت حمية أتكينز، التي تحث على استهلاك غير محدود للبروتين والدهون فيما تحد بشدة من تناول الأغذية الغنية بالكربوهيدرات، مؤخراً لسلسلة من الاختبارات العملية الجادة.ويقدر عدد الذين يتبعون الحمية بحوالي 20 مليون شخص في جميع أنحاء العالم.
ولم يجد باحثو جامعة ستانفورد الذين قاموا بالدراسة أي دليل على ظهور مشكلات صحية بعد مرور عام واحد من اتباع حمية اتكينز، غير أنهم اعترفوا في الوقت ذاته بإمكانية وجود مشكلات على المدى البعيد لا يمكن أن يتم اكتشافها بعد مرور 12 شهرا فقط.
وكانت دراسة سابقة قد أفادت إن إتباع حمية أتكينز على المدى الطويل قد يكون له تأثيرات جانبية عديدة، منها المعاناة من الصداع وضعف العضلات والإصابة بالإسهال أو الإمساك وأظهرت دراسة أخرى أنها تخفّض من احتمالات خصوبة النساء.