السحلب السوري الحار الذي يقدم مع الفستق الحلبي اصبح بطل القريةالعالمية في ايام البرد الشديد، والجميع يحرص على استهلاك كميات كبيرة منه طلبا للدفء، واختفت البوظةالسورية من الواجهة رغم نكهتها الطبيعية ومذاقها اللذيذ، بسبب البرد وانخفاض درجات الحرارة.
وسام حقي من محلات عروس بلودان المشهورة في بلاد الشام والخليج، يقدم مشروب السحلب حاراً مع الكيك لزوار المهرجان، ويقول انه تعود أصوله لمدينة دمشق ويقدم في المقاهي والمطاعم في موسم الشتاء لاحتوائه على سكريات تمنح طاقة للجسم وتساعده على تحمل البرد.وهو مكون من حليب وعسل مع مسحوق السحلب يتم تحريكه ووضعه على النار فترة معينة، ويزين بمسحوق الفستق ويحبه الصغار والكبار.