محاذير مطبخية
هناك أمور يجب الالتفات إليها للحصول على مطبخ آمن، منها تخزين المواد القابلة للاحتراق، مثل لوازم حمل القدور والمناشف الورقية المستخدمة في المطبخ والمواد الكيميائية القابلة للاشتعال، وكل هذه المواد يجب أن تكون تخزن بعيداً عن مصادر النار مثل الموقد والفرن، ويفضل ارتداء ملابس مناسبة للطبخ فلا تكون سريعة الاشتعال أو فضفاضة لا تيسر الحركة في المطبخ.
موس الشوكولاته
المقادير: 75 غم شوكولاته، بيضتان يفصل فيهما الصفار عن البياض، ملعقة كبيرة وربع بن مطحون، كوب كريمة مخفوقة، ملعقتا طعام سكر.
الطريقة: تقطع الشوكولاته في إناء فوق حمام مائي وتوضع على النار حتى تصبح سائلة ثم ترفع من فوق النار، ويضاف صفار البيض والبن إلى سائل الشوكولاته ويمزج جيداً، ثم يخفق نصف مقدار الكريمة مع السكر حتى تصبح جامدة ثم تضاف إلى خليط الشوكولاته، ويخفق بياض البيض بقوة حتى يتجمد ثم يضاف إلى خليط الشوكولاته، بعدها يوضع الموس في قالب كبير أو توزع في قوالب صغيرة وتزين بالكريمة المخفوقة.