هو الحاج محمد عارف بيه، ولد وعاش في جار شنبه في منطقة الفاتح في استانبول وعرف بـ «جار شنبه لي عارف بيه، ويتشابه اسمه مع معاصرة الخطاط عارف الفلبوي أو عارف البقال، والأخير من تلاميذ السيد محمد شوقي. درس الحاج محمد عارف جار شنبه لي خطي الثلث والنسخ على يد هاشم أفندي «ت 1261 هـ ـ 1845 م» وهاشم هذا من تلاميذ الخطاط المعروف مصطفى راقم.

ودرس خط التعليق علي يد قبرصي زاد إسماعيل حقي افندي 1785 ـ 1862 وعلي يد علي حيدر بيه 1802 ـ 1870 وقد عمل موظفا حكوميا في قلم المكتوبي «إدارة التحريرات في وزارة المالية».

كتب خطاطنا لوحات ممتازة بأسلوب مصطفى راقم في جلي الثلث، وبأسلوب يساري زاده مصطفى عزت أفندي في خط التعليق. وله أعمال رائعة التراكيب المتناظرة «المثنى» كما كانت لديه قدرة كبيرة في التعرف على الأعمال المغفلة التوقيع ونستها إلى أصحابها.

أما في جلي الثلث وجلي التعليق والطفراء فقد زاحم سامي أفندي بمنكب عال، وكان يصعب في زمانهما التمييز بين خطيهما بسبب الجودة الفائقة لديهما، غير أن وفاة عارف المبكرة حالت دون عطائه الثر. توفي عارف جار شنبه لي في سنة 1310هـ الموافقة لسنة 1892م ودفن في مقبرة يا ودود في دفتر دار.