اسباجيتي بالمأكولات البحرية
المقادير:
نصف كيلوغرام معكرونة اسباجيتي (مسلوقة)، نصف كوب روبيان مقشر، نصف كيلوغرام حبار مقطع حلقات، نصف كيلو محار، ربع كيلوغرام طماطم، ملعقتا زيت زيتون، ملعقة كبيرة ثوم مطحون، كوب بقدونس مفروم.
الطريقة
يسخن الزيت في المقلاة، يضاف الثوم ثم الروبيان
والحبار والطماطم، يحرك المزيج لمدة 10 دقائق، ثم تضاف المعكرونة المسلوقة، وتقلب حتى تتمازج مع الخليط، ثم تصب في إناء التقديم، وتزين بالبقدونس، وتقدم مع خبز مدهون بالزيت وأعشاب الريحان.
فطيرة التفاح
المقادير:
عجينة بيف باستري، أربع حبات تفاح أخضر (مقطع مكعبات)، ملعقتا طعام زبدة، قرفة، ملعقتا طعام سكر.الطريقة
توضع الزبدة على النار، ثم يضاف التفاح والقرفة وتحرك حتى ينضج التفاح، ثم يضاف السكر ويترك لمدة 5 دقائق، وترق العجينة وتقطع على شكل دوائر بسمك 1 سم، وتحشى بقليل من الحشو، ثم تطوى وتدهن بصفار البيض.
ترص في صينية، و تزج في فرن درجة حرارته 180 درجة، تترك لمدة 25 دقيقة.