فيليه الهامور مع الخضار
عند قلي السمك تواجهنا مشكلة الرائحة التي تنتشر في أرجاء المكان لذا يمكن غلي بعض من حبات الهيل والقرفة والقرنفل في قدر ماء بجوار مقلاة السمك وسنجد ان الماء يمتص الرائحة ويتحول لونه إلى الأسود.
حلاوة السمسم (سمسمية)
المقادير : فنجان ونصف من السمسم، فنجان من السكر، فنجان من الماء، ملعقة زيت، عصير ليمونة، ورق ألمنيوم، الطريقة: يحمص السمسم تحميصا خفيفا بعد غسله وتنظيفه. يوضع الماء مع السكر على النار مع عصير الليمون ويترك حتى يعقد. يوضع السمسم المحمص عليه مع التحريك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار. يسكب في صينية مدهونة بملعقة الزيت. عندما يبرد قليلاً يقطع مستطيلات أو مربعات. يفرد ورق الألمنيوم على صحن التقديم وترتب عليه قطع السمسم.