فاز فريق البوفيه العالمي الذي مثل الإمارات بالمركز الأول في منافسة فنون الطهي العالمية التي أقيمت ضمن معرض الطعام والفنادق الشرق الآسيوي لعام 2006 في سنغافورة.
وجاءت مشاركة الفريق المكون من ست أعضاء تحت رعاية «يونيليفر فود سولوشينز» في الفترة ما بين 25 ابريل 28 ابريل، وتعتبر منافسة فنون الطهي لقطاعي الطعام والفنادق الشرق آسيوي واحدة من بين أهم المسابقات وأكثرها شهرة على مستوى العالم، وأعلن هذا خلال المؤتمر الصحفي الذي نظم صباح يوم أمس في مركز المؤتمرات بمدينة جميرا بدبي.
وحصل الفريق على الميدالية الذهبية في مسابقة Gourmet team challenge إلى جانب الفوز بلقب «أفضل طاهٍ للحلويات» خلال التحدي الفردي، إضافة لحصولهم على المرتبة الثانية في جميع الفئات التي أقيمت خلال المنافسة.
وأشار أوفي ميشيل رئيس جمعية الطهاة بالإمارات إلى أنها المرة الأولى التي ترسل فيها الجمعية فريقها للمشاركة في هذه المنافسة العالمية وحقق نتائج مذهلة فاقت جميع التوقعات، وأكد أن صناعة المطابخ في الإمارات تشهد نموا ملحوظا وخاصة في إمارة دبي في الوقت الحالي بمفاهيم مختلفة ومتعددة للمطابخ والمطاعم في الدولة.
وقال محمد السلاوي مدير التسويق لفريق «يونيليفر فود سولوشينز»: نشعر بالفخر لمبادرتنا برعاية الفريق وقمنا بوضع الأهداف الرئيسة المدعومة بالمواقف الايجابية لنلعب دورا أساسيا في تعزيز الروح المعنوية وتحقيق النجاح.
وفي إطار المنافسة اختارت اللجنة المكونة من56 من أبرز الطهاة عالميا «فريق البوفيه العالمي «من الإمارات للحصول على المرتبة الأولى في تحدي Gourmet team challenge وذلك من خلال تفوق الفريق في إعداد بوفيه من المأكولات الباردة لثلاثين شخصا خلال 24 ساعة.
وخلال المؤتمر الصحافي ذكر الطهاة إن وجبة (الغوزي) الإماراتية وبعض المأكولات العربية كان لها دور كبير في النجاح حيث إن لجنة التحكيم ارتأت فيها نكهات مميزة غير مألوفة.
الجدير بالذكر أن هذه المنافسات ذات أهمية كبيرة على مستوى العالم وضمت وفود الطهاة المشاركة من دولة الإمارات كلاً من موريتز شوبيرت وألون سبيرنغ وتشي ليو وبول باركر وسوميدا باليهالرا وليستس هاستوتي من مجموعة الجميرا، أما الوفود المشاركة في تحدي البوفيه العالمي فجاءت من ألمانيا وسنغافورة واليابان وسويسرا وهونغ كونغ.