أكد استشاري سعودي في مجال الفيروسات أن فيروس مرض إنفلونزا الطيور لا ينتقل من الدواجن والبيض الحامل للمرض إلى الإنسان عند أكله إذا كان مطهواً جيداً وانه يمكن القضاء على الفيروس عند ارتفاع درجة الحرارة.
وشدد على ضرورة طهي جميع أنواع الطيور أو مشتقاتها من البيض قبل أكلها من أجل الوقاية من هذا المرض وغسل الأيدي بالماء والصابون مدة لا تقل عن 20 ثانية، وتقيد كل من لهم علاقة بتقطيع اللحوم أو نقلها بلبس القفازات الواقية والكمامات والمعاطف الطويلة.
وقال الدكتور أحمد محمد عشي استشاري الفيروسات ومدير المختبر وبنك الدم ومختبر أطفال الأنابيب بمستشفى حراء العام بمكة المكرمة إن إنفلونزا الطيور مرض فيروسي خطير يصيب الإنسان والحيوان وتكثر الإصابة به في فصل الخريف والشتاء وينتج عنها نزلات برد تشبه نزلات البرد العادية أو الرشح والزكام ولكنها تكون شديدة جداً.
وأوضح الدكتور عشي ان الفيروس ينتقل إلى الإنسان عن طريق الرذاذ المتطاير من أنوف الدجاج وإفرازات الجهاز التنفسي والملابس والأحذية الملوثة في المزارع والأسواق والأدوات المستخدمة والملوثة بالفيروس مثل أقفاص الدجاج وأدوات الأكل والشرب وفرشة الطيور، مشدداً على أن التركيز العالي للفيروس يكمن في فضلات الطيور وفرشتها نظرا لاستخدام براز الطيور في تسميد الأراضي الزراعية.