يستضيف فندق ريتزكارلتون في دبي في الفترة من 14 إلى 16 سبتمبر الجاري المهرجان الثاني لمأكولات الذواقة بمشاركة نخبة من الطهاة من ألمانيا واليابان وإيطاليا وسويسرا واستراليا. والطاهي التنفيذي في الفندق أنطوني هنان، في تقديم الأطعمة المختلفة.

وسيشهد الفندق أنشطة متنوعة تبدأ يوم الرابع عشر من سبتمبر بورشة عمل قبل الظهر حول «السوشي» مع الشيف فيلي من فندق ريتزكارلتون بورتما في شانغهاي وتليها بعد الظهر ندوة عن زبدة الكاكاو مع الشيف فيليب مارا من أكاديمية شوكولاته كالبو. وتركز ندوة المسار على الكوكتيلات في مقهى المكتبة.

ويقام مساء حفل كوكتيل في مطعم «لابيه» يليه عشاء من خمس وجبات من تحضير الشيف الحائز على نجمتي ميشلان كلاوس ارفورت من «غستهاوس ساربروكن». وتشهد فعاليات اليوم الثاني ندوة حول كبدة الاوز يقدمها غي دو سان لوران في الثانية عشرة ظهراً يليها عرض في الثالثة حول الحلويات يقدمه الشيف ستيفان فرانز ويتضمن ابداعه في جلسة شاي مع الحلويات.

وفي الرابعة بعد الظهر تقام ندوة حول التمور من بتيل من تقديم ليليان شماس، بينما يستمتع الحضور بتذوق أفخر أنواع زيت الزيتون مع كاستيلو مونتي فيبيانو من تقديم لورنزو فاسولا. وفي السابعة والنصف مساء،

يتكرر نشاط لابيه بحفل كوكتيل يليه عشاء من خمس وجبات من تقديم الشيف ماثيو ماكارتني وجاك نيكولسون من مطعم لايك ههاوس في فكتوريا. ويختتم المهرجان يوم الجمعة بفطور وغداء في الثانية عشرة والنصف بعد الظهر يقدمه فريق طهاة ريتزكارلتون والطهاة الزائرون.

دبي ـ «البيان»