يقول الخبراء إن القطط التي تحب البوظة «الآيس كريم» قد لا يجذبها مذاق السكر، لأن جيناتها غير قادرة على تذوُّق النكهات الحلوة.وقال باحثون بريطانيون وأميركيون إن فصائل القطط المستأنسة والبرية لديها مستقبلات جينية للحلوى مختلفة عن الثدييات الأخرى. ومعلوم لدى مقتني القطط أن أذواقها تختلف بين قط وآخر.
إلا أن القطط تحجم عن تناول أي طبق من الحلوى ما لم يكن يحتوي على الزبد أو الجيلاتين. ويقول جيا لي اختصاصي جينات الخلايا في جامعة كورنيل في نيويورك والذي اشترك في الدراسة إن التفسيرات المحتملة لهذا السلوك هو أن السنوريات غير قادرة على اكتشاف المكوّنات التي تعطي مذاقاً حلواً مثل السكريات والحلويات القوية، لأن مستقبل المذاق الحلو لديها معطل. ولهذا يصبح من المفيد البحث عن التفسير الجيني لمستقبل المذاق الحلو.
وتتذوق الثدييات النكهات الحلوة عن طريق مستقبل يُطلق عليه «تي1..آر» في براعم خلايا التذوق. وكتب لي وزملاؤه في دورية «المكتبة العامة لعلوم الجينات» أنهم عثروا على تغير في التشفير الجيني لبروتين «تي1..آر2.» في القطط المستأنسة والنمور والفهود. وكتب الباحثون في تقريرهم أنه في ما عدا هذا العمى للسكريات فإن حاسة التذوُّق لدى القطط عادية.
(رويترز)