ينظم «مركز إمبريال كوليدج لندن للسكري» بأبوظبي، وبالتعاون مع مركز «مارينا مول» في العاصمة، عرضاً حياً للطبخ في كل ليلة من ليالي شهر رمضان الكريم بين الساعة التاسعة والنصف والعاشرة والنصف مساء.
وتشكل حملة «اطهو صحياً»، التي تأتي ضمنها عروض الطبخ في مركز «مارينا مول»، المرحلة الثانية من الحملة الوطنية متعددة المراحل «السكري. معرفة. مبادرة» التي أطلقها «مركز إمبريال كوليدج لندن للسكري» بالتعاون مع «مؤسسة الإمارات» للتوعية الصحية حول مرض السكري.
وسوف يقوم الشيف سليم، رئيس الطهاة في شركة أبوظبي الوطنية للفنادق، بتقديم عرض حي كل ليلة حيث سيعمل على تحضير أكثر من 60 طبقاً (طبقين كل ليلة) في مطبخ مخصص مقدم من شركة «إيكيا» تم تركيبه في المنطقة الرئيسية لمركز «مارينا مول».
وأثنت الدكتورة مها تيسير بركات، أخصائية في علم الغدد الصماء ومديرة البحوث والدراسات الطبية والمخبرية في «مركز إمبريال كوليدج لندن للسكري»، على فكرة برنامج الطبخ وقامت بالكشف على كل وصفات الأطباق والموافقة عليها. وأكّدت أنه عبر اتباع نمط حياة صحي ومن ضمنه حمية غذائية متوازنة يمكن ليس فقط إدارة مرض السكري بفعالية بل منع الإصابة به أساسا وبخاصة في حال الكشف المكبر عنه.
وتشير الأرقام الأخيرة إلى أن هناك شخصا من كل خمسة أشخاص بين سن ال20 و79 سنة يعاني من مرض السكري في دولة الإمارات العربية المتحدة.
وقال المدير العام لمركز «مارينا مول»، نديم وجاهات: «إننا فخورون جدا باستضافة هذا الحدث المهم طيلة شهر رمضان إذ إننا نعتبر السكري مشكلة هامة بالنسبة لنا جميعا». وتوقع مشاركة أكثر من 10 آلاف شخص في عروض الطبخ الحية وأن يأخذوا معهم وصفات الأطباق لتحضيرها بأنفسهم.