المقادير:العجينة: خمسة أكواب طحين
ملعقة طعام ملح
ملعقة طعام سكر
كوب ونصف ماء
ست ملاعق طعام زيت نباتي
الحشوة:
كيلو ونصف سبانخ طازج
نصف كوب عصير الليمون
ثلاث بصلات كبيرة مفرومة
ملعقتا طعام زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
رشة بهار أسود مطحون
ملعقة طعام سماق
ملعقة طعام دبس الرمان
طريقة تحضير العجينة:
انزعي أوراق السبانخ وافرميها ناعماً
اغسلي السبانخ جيداً حتى ينظف
حاولي عصر الأوراق باليد
اخلطي البصل المفروم مع الملح والسماق
ادعكي السبانخ بالملح وأضيفيه إلى مزيج البصل
اسكبي الزيت النباتي ودبس الرمان على المزيج
مدي العجينة بالشوبك حتى سماكة أربع ملم
قطعيها دوائر صغيرة باستعمال فنجان القهوة
ضعي مقدار ملعقة طعام من حشوة السبانخ في كل دائرة. لفي الجوانب على شكل مثلث
استعملي زيت الطبخ البخاخ لدهن الصينية
ضعي الفطائر في الصينية
ضعيها في فرن حرارته 300 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة
الكمية:
90 فطيرة
القيمة الغذائية للحصة
38 وحدة حرارية
2, 1 غ دهن
28% دهن.
