وجبة لشخصين - سهلة التحضير
مدة التحضير: خمس دقائق والطهي ما بين 35 -30 دقيقة
المقادير:
* حبتا فلفل أحمر حلوتان.
* حفنة كبيرة من أوراق الحبق، تقطع.
* رأس ثوم يتم تقطيعه وهرسه.
* حبتا طماطم صغيرتان تقطعان أنصافا.
* ساقا دجاج.
* ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر.
* 410 غرامات من الفاصوليا العريضة تصفى وتغسل.
طريقة التحضير
1 - سخني الغاز حتى يصل لدرجة 220 مئوية ( مفتاح الغاز على الرقم 7).
2 - قطعي الفلفل أنصافا وتخلص من البذور والقطع البيضاء واملئي كل نصف بالحبق والثوم ونصف حبة طماطم. (لا تستخدمي كل الحبق).
3 - ضعي أنصاف الفلف بجوار الدجاج على صينية لشيه. رشي الزيت فوق كل شيء والتتبيلة مع الفلفل والملح. يحمر الدجاج والفلفل لمدة تتراوح ما بين 30 - 25 دقيقة حتى يصبح جلد الدجاج ذهبيا. ويصبح الطماطم والفلفل طريين. ارفعي الدجاج والفلفل المحشي على طبق وضعي الفلفل فوق الدجاج حتى يتشرب المذاق الطيب للفلفل والمادة المحشي بها.
4- ضعي الصينية فوق نار خفيفة واسكب رشة ماء. وأضيفي الفاصوليا وحركي الكمية جيدا لإطلاق أي قطع ملتصقة بالصينية. حركي ما تبقى من الحبق مع الفاصوليا ورشيها على الدجاج والفلفل.
الوجبة بالبطاطا
يمكن طهي الوجبة مع البطاطا حيث يمكن تقشيرها وتقطيعها إلى 8 قطع وشيها مع الدجاج والفلفل.
الكسكسي
تحضر الوجبة مع الكسكسي ، فبدلا من الفاصوليا يمكن استخدام حفنة من الكسكسي. صبي على الكمية قليلا من الماء الساخن واتركيها لخمس دقائق.
القيمة الغذائية : 620 سعرة، البروتين: 42 غراما ، الكربوهيدرات : 29 غراما ، الدهون : 38 غراما. الدهون المشبعة: 10 غرامات ، الألياف : 9 غرامات ،السكر 13 غراما الملح 1,49 غرام.
