وجبة لأربعة أشخاص، سهلة التحضير
فترة التحضير 10 دقائق والطهي 10 دقائق
المقادير
- 400 غرام مكرونة ملولبة (فوسيلي)
- 225 غراماً من السبانخ.
- رأس ثوم.
- 250 غراما من جبنة التوب ماسكربون.
- الماسكربون لا تعد جبنة من الناحية التقنية، ولكنها كريمة غنية جرى تكثيفها عن طريق التخمير اللبني كما لو كانت نسخة عن الكريمة الفرنسية المعروفة باسم كريم فريش، ولكنها ممتازة جدا عندما تستخدم في التشيزكيك. ويمكن استخدامها في الطهي لإثراء صوص المكرونة وتقديمها مع الفاكهة الطازجة والحلويات.
- عصير نصف ليمونة
- 30 غراما من الجبنة البارميسان المبشورة فضلا عن كمية إضافية لتقديمها مع الوجبة
- 55 غراما من الصنوبر يتم تحميصها بنسب خفيفة.
طريقة التحضير
1- اطهي المكرونة بعد قراءة المعلومات المتوفرة على الكيس. وفي خلال ذلك ضعي نصف السبانخ في الخلاط مع الصوص
والماسكربون وعصير الليمون والبارميسان ومن ثم شغلي الخلاط لتحويل الكمية إلى صوص بقوام ناعم.
2- صفي المكرونة تصفية كاملة وضعي القدر على نار هادئة. حركي الصوص والصنوبر وما تبقى من السبانخ. قلبي الكمية وقدميها مع كمية إضافية من البارميسان (ترش على الوجه)
القيمة الغذائية
السعرات: 770، البروتين: 20 غراما، الكربوهيدرات: 80 غراما، الدهون: 43 غراما، الدهون المشبعة 21 غراما، الألياف 5 غرامات، السكر: 7 غرامات، الملح : (35. 0 غرامات)
