* مدة التحضير: 15 دقيقة فقط.
* الوجبة تكفي 4 أشخاص.
* الدهون: 5 غرامات دهون لكل حصة.
* المقادير:
255 غراما من الحمص الجاف يتم نقعه جيدا طوال الليل وحتى اليوم التالي.
ملعقة ملح.
ملعقة بذور الكمون.
ملعقة كزبرة مطحونة.
نصف ملعقة فلفل حار.
فص ثوم يتم هرسه.
ملعقتا بقدونس طازج.
عصير نصف ليمونة
بيضة.
زيت يرش قليلا للقلي.
خبز عربي وسلطة ولبن وطماطم صغيرة.
* طريقة الطهي:
1- غطي الحمص بالماء واسلقيه لمدة عشرين دقيقة. صفي الحمص، بعدها ضعي الكمية في الخلاط مع البيض والبقدونس والكزبرة وعصير الليمون. سخني الفرن لتصل الحرارة إلى 220 درجة مئوية.
2- بللي يديك وشكلي عجينة من المادة المهروسة في الخلاط على شكل كرات، بعدها اجعليها مبسطة. رتبي الفلافل في صينية ومن ثم رشي الكمية بالزيت واخبزيها في الفرن لمدة تتراوح ما بين 20-15 دقيقة.
3- ضعي حبات الفلافل الأربع داخل شرائح الخبز الساخن مع السلطة والطماطم ومن ثم رشي عليها اللبن.
السعرات 214
