من الخضار الورقية التي يجهل الكثيرون مدى فوائده للجسم، فهو يتميز بغناه بالحديد، وفيتامين B ، ولهذا فهي تعتبر من الأغذية المفيدة لمن يعاني من فقر الدم، أو المعرضين للإصابة به. إضافة إلى ذلك يحتوي السبانخ على اليود، ومادة تساعد على امتصاص الجسم لكل من الحديد، واليود، بسهولة، وهي تساعد على الهضم.
ومن فوائد السبانخ تذكر الكتب الطبية أنه مفيد في الحالات المرضية التالية:
ـ فقر الدم.
ـ مرضى القلب.
ـ الوهن العام والتعب.
ـ الاكتئاب.
ـ اضطرابات الطمث.
ـ الإمساك والاضطرابات الهضمية.
وينصح من يعاني من تشكل الرمال والحصى في المسالك البولية بعدم تناول السبانخ، لكونه يحتوي على أوكزالات الكالسيوم التي تعتبر من العناصر الأساسية لتشكل حصى المسالك البولية.
و يعتبر ان السبانخ من المصادر الجيدة للمغنيزيوم الضروري للكثير من العمليات الحيوية التي تقوم بها الخلايا لنموها وانقسامها، كما يساعد في تخفيض ضغط الدم العالي، وتعتبر أملاحه من المواد القوية المضادة للتشجنات.
كذلك أثبتت فعالية مميزة في تقليل خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج الحملي وتسمم الحمل بحوالي 58 في المئة، ويخفض خطر الوفيات الناتجة عنها بنحو 45 في المئة.
وقد أظهرت البحوث الحديثة، أن عنصر المغنيزيوم يتمتع بخصائص وقائية قوية ضد مرض السكري، فيقلل خطر الإصابة به من خلال تأثيره على هرمون الأنسولين وزيادة فعاليته في تنظيم مستويات السكر في الدم