بعض السندويتشات لذيذة الطعم وتشبع ولها خواص قد تكون مفيدة أكثر من وجبة كاملة حتى وإن كان حجمها صغيراً. وتالياً بعض الوصفات لوجبات مثالية لا تتجاوز حجم كف اليد:
لفيس : وصفة مثالية عندما تعانين من الصداع وإحساس بالغثيان. المكونات: شريحتان من الخبز الأسمر-ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني-شريحتان من اللحم البقري الأحمر. موزة مهروسة. طريقة تحضير السندويش: ادهني زبدة الفول السوداني على شريحة والموزة على الشريحة الأخرى. وإجعلي شريحتا اللحم في الوسط بعد إنضاجهما بالطريقة التي تعجبك.
"الرجل الطائر: وجبة عظيمة عندما تشتاق للخضراوات" المكونات : حفنة من الجرجير 50 ,غراما من القريدس , ملعقة من الصنوبر ,شريحتان من الخبز الأسمر ,فلفل مسحوق ,نصف ليمونة. طريقة التحضير: كومي الجرجير والقريدس والصنوبر على شريحة الخبز. وأضيفي الفلفل. رشي الليمون وافركي الليمونة المعصورة على الشريحة الأخرى .
"هيه بستو: وصفة سريعة بطعم لذيذ" المكونات - فلفل أخضر وبصل وكوسا, 125 غراما من الموزيريللا ,رغيف صغير من,نوع التنور الرقيق ( خبز الفلاحين),ملعقة بيستو. طريقة التحضير: اشوي الخضار لبضع دقائق. وقبل أن تكتسب اللون الذهبي رشيها بالموزريللا. واشوي الكمية حتى تذوب. وفي غضون ذلك انشري الخبز وضعي عليه البيستو والخضار المشوية.
قاهر الانتفاخ
المكونات:
شريحة من الخبز الأسمر.
ملعقة زيت زيتون صغيرة.
شريحتان من لحم العجل الطري ( تنضجان حسب الرغبة)
25 غراما من الجبنة البيضاء
75 غراما من لحم صدر الدجاج تطهى جيداً.
طريقة التحضير: ادهني الخبز بمعجون الطماطم وضعي طبقة من المكونات وإشوي الجبنة حتى تنضج.
تشيزي تشيلي: الوجبة المناسبة للجائعين.
المكونات:
عود كرافس واحد يقلى على نار هادئة.
ملعقة مايونيز قليل الدسوم صغيرة.
رغيف خبز رقيق (خبز الفلاحين).
حفنة من الخس المخرط.
حبة طماطم ، تقطع.
50 غراما من جبنة الشيدر المقطعة لشرائح.
صوص الفلفل الحلو (ملعقة صغيرة)
طريقة التحضير: امزجي الكرافس بالمايونيز وانشري الكمية على الخبز. وضعي طبقة من الخس والطماطم والجبنة وأضيفي بعدئذ صوص الفلفل الحلو.
البيتا المثالية: وجبة شهية إذا رغبت في تناول البورجر.
المكونات:
75 غراما من لحم الخاروف الطري المفروم.
رغيف بيتا أسمر.
حفنة من الخس.
نصف حبة أفوكادو، تقطع.
ملعقتان صغيرتان من لبن الزبادي قليل الدسم.
ملعقة صغيرة من صوص الفلفل.
طريقة التحضير: اقلي اللحم المفروم على نار هادئة واصنعي كرات منها واشويها لمدة 12 دقيقة. احشي الخبز بالخس والأفوكادو. أضيفي لبن الزبادي وكرات اللحم وصوص الفلفل.
مأدبة الدجاج: عظيمة عندما تحتاجين إلى الفيتامينات.
المكونات:
ملعقتا حمص مهروس صغيرتان.
شريحتا خبز أسمر.
75 غراما صدر دجاج مطهي.
نصف ملعقة أفوكادو مقطعة.
حفنة من الجرجير.
طريقة التحضير: ادهني الحمص على جانب الشريحتين وضعي طبقة من الدجاج والأفوكادو والجرجير. واطبقي الشريحيتين على بعضهما.
"نبيل إسبرطلي"
*كيك الطائر الطنان
من التورتات المفضلة لدى الإناث عندما يتحلقن حول مائدة الشاي وتدور بينهن أحاديث كثيرة وذكريات عن المدرسة وغيرها.
تورتة تقسم إلى 16 قطعة.
مدة التحضير 25 دقيقة
توضع التورتة في فرن درجة حرارته 350 درجة مئوية لمدة 28 دقيقة.
المقادير
ثلاثة أكواب من الدقيق المستخدم عادة لتحضير أنواع العجينة المختلفة.
ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا
ملعقة صغيرة ملح
كوبان من السكر
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي
كوب من الجوز البلدي
ثلاثة بيضات مخفوقة خفقا خفيفا
موزتان كبيرتان ناضجتان تهرسان جيدا
علبتان من الأناناس المسحوق
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الفانيلا
التجميد
علبة جبنة بالكريما يتم تحويل قوامها إلى قوام سائب.
نصف كوب زبدة غير مملحة يتم جعلها مرنة.
كمية سكر مطحون من 16 أونصة ملعقة صغيرة من الفانيلا
التحضير
1 -الكيك: سخني الفرن بدرجة حرارة 350 درجة وجهزي الزبدة والطحين وإنائين واسعين.
2-اخلطي الدقيق والبيكنغ صودا والملح والسكر والقرفة في زبدية كبيرة. وأضيفي البيض والزيت، وحركي الكمية حتى تتحول محتوياتها الجافة إلى رطبة، وضعي داخل المزيج الجوز والموز والأناناس والفانيلا.
وقسمي بالتساوي العجينة ما بين الأواني التي تم تجهيزها.
3 -اخبزي الكيك في فرن تبلغ درجة حرارته 350 درجة لمدة 28 دقيقة أو حتى يمكن إخراج عود الخشب من الكيك خالٍ من أي عجين. ثم اقلبي القالب وبردي التورتة تبريدا كاملا.
4-التجميد: اخفقي الكريم في إناء واسع مع الزبد حتى يصبح القوام على شكل لزج. ورشي السكر المطحون والمخلوط بالفانيلا.
5 - ضعي طبقة كيك على طبق وانشري نحو كوب من المزيج المجمد آنفا على الطبقة. وضعي طبقة ثانية على القمة. جمدي القمة وأطراف الكيك، بردي الكيك لمدة ساعة قبل تقديمها لأفراد العائلة أو الأصدقاء