في زمن كثرت به أنواع الفنون وامتزجت بشكل أصبح يصعب على المتلقى الاختيار بين القديم والمعاصر، كان الحنين إلى روائع الماضي بما فيه من رقي وفخامة وإبداع هو الحافز لمخيلة المصمم العربي رامي العلي..
هذا الماضي الذي قدم للفن العالمي أروع الانتخابات الفكرية والأبية والفنية بشكل عام، والتي كان لها الأثر الكبير في حضارة الكثير من شعوب العالم إلى حد دعي البعض إلى اعتبار هذه الحقبة بالفترة الماسية في تاريخ الفن والاستعراض. أراد رامي العلي من خلال مجموعته لأزياء 2007 أن يعيد أمجاد هذه الحقبة من خلال اختياره فكرة «كباريه» كملهم له.. ويقصد بكلمة «كباريه» الإشارة إلى فترة زمنية بدأت في أوائل القرن الماضي، حيث كانت الفنون على اختلاف أشكالها، من شعر وأدب ومسرح، يتم أداؤها في أماكن منفصلة وتخاطب النخبة من الطبقات الاجتماعية،
إلى أن ظهرت فكرة صالونات يجتمع بها المبدعون والفنانون لتقديم مختلف أنواع الفنون تحت سقف واحد، والتي تستقطب مختلف الطبقات الاجتماعية بدءا من الارستقراطية ووصولا إلى عامة الشعب. وقد انعكس في تصاميم رامي العلي التداخل بين الألوان الحارة والباردة والتنوع في الأقمشة المستخدمة في القطعة الواحدة، إضافة إلى استعمال الكريستال بشكل مكثف. جرى تنظيم الحفل في فندق بارك حياة دبي بحضور أكثر من 500 شخص في أجواء من الجمال والأناقة